ВЕНГЕРСКАЯ УХА ХАЛАСЛЕ
Это блюдо стало национальным достоянием Венгрии. Уха по-балатонски стоит практически в одном ряду с супом «гуляш», ее в обязательном порядке пробуют все, кто приезжает в страну
Ингредиенты:
• рыба (речная форель, щука, сом) — 1 шт
• картофель — 3 шт
• помидоры — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• болгарский перец — 3 шт
• томатная паста — 1 ст л
• вода — 3 л
• соль, перец
Приготовление:
1. Картофель и перец нарезать соломкой. Отправить в кастрюлю с кипящей водой на 2 минуты
2. Затем к овощам в кастрюлю добавить крупно порезанную рыбу. Варить до готовности примерно 20 минут
3. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, затем добавить к нему томатную пасту и мелко нарезанные помидоры без кожицы. Тушить все вместе 10 минут
4. Добавить зажарку в суп, варить все вместе еще 5 минут
При желании добавить перец чили в уже готовое блюдо, украсить зеленью #венгерскаякухня #обед
@in_thekitchen
