КУЛАЙДА
Традиционное южночешское блюдо. Этот суп получается очеь вкусный, сытный и наваристый
Ингредиенты:
• картофель — 500 гр
• лук репчатый — 1 шт
• сливки — 200 мл
• яйцо — 4 шт
• сливочное масло — 30 гр
• мука — 2 ст л
• лимоный сок — 1 ст л
• сливочное масло — 30 гр
• лавровый лист — 6 шт
• укроп — 1 пучок
• соль, перец
Приготовление:
1. Картофеля нарезать кубиками. Залить водой, посолить, добавить лавровый лист и перец. Довести до кипения
2. Лук мелко нарезать, добавить к кипящему картофелю и варить вместе около 15 минут
3. Муку растереть со сливочным маслом, добавить сливки
4. Когда картофель будет почти готов, влить сливочную смесь в кастрюлю, перемешать и варить еще несколько минут
5. Добавить в суп лимонный сок
6. Разбить яйца, стараясь не повредить желток, и вылить по одному в суп. Варить суп еще в течение 5 минут на слабом огне
Готовый суп посыпать рубленным укропом #чешскаякухня #обед
@in_thekitchen
