МАРОККАНСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ
Этот салат прост по составу, но очень оригинален на вкус. Многообразие вкусов достигается благодаря сочетанию компонентов заправки
Ингредиенты:
- молодой картофель 500 гр
- маслины 1 банка
- лук красный 1 шт
- петрушка 1 пучок
Для заправки:
- сок 1 лимона
- масло оливковое 4 ст л
- паприка молотая 1/2 ч л
- зира молотая 1/2 ч л
- перец чили молотый сухой
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
1. Картофель промыть, залить кипящей водой и сварить до готовности ( минут 20)
2. Воду слить, картофель очистить. Если картофель не очень мелкий, разрезать пополам
3. Для заправки смешать сок 1 лимона с солью, оливковым маслом и всеми специями
4. Залить получившимся соусом теплый картофель и перемешать
5. Лук нарезать тонкими колечками, листья петрушки мелко нарубить.
6. У маслин удалить косточки при необходимости
7. Смешать все ингридиенты
Салат рекомендуется подавать теплым как гарнир или холодным как самостоятельное блюдо #марокканскаякухня #ужин
@in_thekitchen
