Блинчики с говяжьей печенью и яйцом
Пошаговый рецепт с фото (подробно, с деталями): https://www.iamcook.ru/showrecipe/24427
Видео версия на Яндекс Эфир: https://yandex.ru/efir?stream_id=vybGsn59X0HU&f=1
Ингредиенты:
БЛИНЫ:
Мука - 2 стакана
Молоко - 1 литр
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
НАЧИНКА:
Печень говяжья - 800 г
Яйца - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Мускатный орех - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки
На выходе около 20 блинов.
Как готовить?
1. На сковороде с маслом обжарить морковь и лук.
2. Добавить на сковороду кусочки печени, продолжить обжаривать, а затем тушить в образовавшемся соке около 20 минут под крышкой.
3. Мясо с луком и отварными яйцами измельчить в блендере.
4. Приготовьте блинчики на молоке, с мукой, солью и сахаром. (на сайте описано подробнее)
5. На блинчики выкладывайте печеночную массу и заворачивайте конвертиками.
6. Перед подачей обжарьте блинчики на сковороде с мясом до хрустящей корочки.
