Кето: прорыв в диетологии или очередное модное фуфло?
"Больше жира в рационе - больше жира на животе”. В последние годы такое утверждение подвергается суровой критике.
Популярной становится кето-диета, которая строится на высоком содержании жира и сильном ограничении углеводов.
При практически полном отказе от углеводов у человека включается резервный режим энергообеспечения - кетоз. Потребленные жиры начинают питать мозг и мышцы вместо стандартной глюкозы.
У кето-диеты нет магических свойств, которые делают ее сверхдиетой, помогающей скинуть 10 кг за 7 дней и прекрасно себя ощущать. Но отдельные нюансы делают ее лучше обычных диет:
Жир подавляет гормон голода.
Жирные продукты имеют более низкий гликемический и инсулиновый индексы, что ускоряет похудение по сравнению с углеводной диетой.
Вкусный рацион. Для большинства мясо, рыба, сыры, орехи и прочие источники жиров будут вкуснее, чем стручковая фасоль.
