2022-06-20 10:28:31
1/2
Местоположение: Челябинск
Компания: Семейный курорт "Утёс"
Должность: Директор F&B
Зарплата: Не указана
Ключевой функцией является управление деятельностью предприятия общепита на загородном курорте включающего в себя шведскую линию до 450 человек, рестораны АляКард и универсам собственной продукции, включая деятельность заготовочного цеха, контроль за безупречным исполнением сотрудниками фабрики кухни всех аспектов работы в соответствии со стандартами Компании для предоставления высокого уровня сервиса.
Обязанности:
- выполнение плана продаж и расходов, достижение заданных параметров прибыльности;
- организация и поддержание вытягивающей системы из кухни в зал и точки продаж;
- управление производством при непосредственном взаимодействии с бренд-шефом;
- управление торговым и сервисным персоналом;
- управление продуктовой и товарной матрицей и торговыми наценками;
- формирование и анализ отчетности в разрезе точек питания, отчетов о закупках, произведенной продукции, выручке, себестоимости, списании со склада, остатках, ABC-анализ, марочный отчет, передача документов для первичного бухгалтерского учета и др.
Требования:
• опыт работы от 2 лет FnB директором в отеле - обязателен;
• уверенный пользователь программ IIKO, Bitrix-24;
• готовность работать в регулярном менеджменте;
• знание экономики и организации ресторанного обслуживания и шведской линии.
Условия:
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
• Уровень оплаты труда обсуждается в индивидуальном порядке с успешными кандидатами.
• Рабочее место в г. Чебаркуль, Челябинская область.
• Бесплатное проживание.
• Компенсация транспортных издержек.
• Релокация.
• Питание по себестоимости.
• Корпоративная сим-карта, стационарный ПК в офисе, ноутбук по запросу.
• -20% скидка на отдых для вас и членов семьи в загородном отеле наших партнеров.
Сайт отеля: https://uteshotel.com
Присылайте резюме: hr-dir@uteshotel.com
#Челябинск #FB
1.0K views07:28