Домашняя кулинария | Лучшие рецепты

2022-11-19 11:57:34 Нутелла на молоке
Паста получается очень легкой и нежной, а по консистенции напоминает густой крем.

Тебе понадобится: 200 мл молока, 100 г сахара, 50 г сливочного масла, 40 г фундука, по 1 ст.л. муки и какао, соль.

Как сделать: Смешай в кастрюле все сухие компоненты и медленно частями вливай молоко, перемешивая венчиком. Доведи до кипения, добавь масло и перемолотый в пасту фундук. Провари Нутеллу еще пару минут, чтобы она загустела. Открыть/Комментировать

2022-11-18 10:52:33 Окунь с овощами в горшочках
Если под рукой нет бульона, то подойдет и обычная вода.

Тебе понадобится: 500 г окуня, 300 г картофеля, 2 моркови, 2 луковицы, 2 стебля сельдерея, 4 ст.л. сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, специи, 1 стакан бульона.

Приготовление: Нарежь кубиком все овощи и окуня, и разложи в горшочки. Смешай томатную пасту, сметану и бульон, добавь специи и залей сверху. Запекай горшочки в духовке 45 минут при 190 градусах. Открыть/Комментировать

2022-11-17 16:59:19 Филе морского окуня в духовке
Чтобы ничего точно не пригорело и не протекло, сложи фольгу вдвое.

Тебе понадобится: 2 филе морского окуня, 1 ст.л. оливкового масла, 20 г сливочного масла, специи для рыбы.

Приготовление: Натри филе морского окуня специями, сбрызни оливковым маслом и положи по кусочку сливочного. Заверни в фольгу и запекай 15-20 минут в духовке при 190 градусах. Открыть/Комментировать

2022-11-16 16:47:24 Чебуреки на заварном тесте
Заварное тесто – не совсем классический, но очень интересный вариант для чебуреков.

Время приготовления: 1 час.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:
Для теста
3.5 стакана муки
1 стакан кипятка
0.5 ч.л. соли
1 яйцо
100 г сливочного масла
Для начинки
500 г свинины
2-3 луковицы
3 веточки зелени
1 ч.л. специй
Пошаговый рецепт:
Смешай просеянную муку с солью. Влей кипяток и быстро замеси тесто – сначала вилкой, а потом руками.
Немного взбей яйцо с растопленным сливочным маслом и влей туда же.
Вымешай тесто, накрой полотенцем и оставь на столе.
Пропусти свинину с луком через мясорубку или мелко наруби.
Добавь рубленую зелень и специи, и снова перемешай фарш.
Раздели тесто на кусочки, раскатай в тонкие лепешки и выложи на каждую немного начинки.
Защипни края чебуреков и обжарь их в большом количества масла с двух сторон по 3-5 минут. Открыть/Комментировать

2022-11-15 13:45:13 Морковная закуска на Новый год
Получается своеобразная намазка для хлебцов и бутербродов.

Тебе понадобится: 2 моркови, 70 г твердого сыра, 4 зубчика чеснока, 2 ч.л. майонеза, 3 ч.л. сметаны, специи.

Приготовление: Натри морковь и сыр на самой мелкой терке, выдави чеснок и приправь все по вкусу. Смешай массу со сметаной и майонезом. Открыть/Комментировать

2022-11-14 16:50:20 Салат со свежими овощами и тунцом
Легкий рецепт салата для всех, кто заботится о своей фигуре во время новогодних праздников.

Тебе понадобится: 200 г консервированного тунца, 1 огурец, 2 красных помидора, 2 желтых помидора, по 10 г базилика и зеленого лука, 30 мл оливкового масла, 20 г маслин, специи, кунжут.

Приготовление: Нарежь все овощи средними кусочками, измельчи базилик и зеленый лук, а маслины нарежь колечками. Разомни тунец, перемешай салат, приправь по вкусу, заправь оливковым маслом и посыпь кунжутом. Открыть/Комментировать

2022-11-13 17:03:18 Сливочно-морковный десерт
Укрась его тертым шоколадом или рублеными орехами по вкусу.

Тебе понадобится: 200 г моркови, 3 ст.л. изюма, 250 мл 33% сливок, 1 ст.л. сахарной пудры, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Залей изюм кипятком на 15 минут и обсуши. Морковь натри на мелкой терке, а сливки взбей в стойкую пену с сахарной пудрой. Смешай вместе все ингредиенты и аккуратно разложи в бокалы. Открыть/Комментировать

2022-11-12 14:57:22 Красная рыба с сахаром и солью
Классический базовый рецепт без каких-либо сложностей или ухищрений. Советуем начинать именно с него!

Время приготовления: 4 часа.
Количество: 8 порций.

Тебе понадобится:
1 кг филе красной рыбы
1 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
Пошаговый рецепт:
Смешай в одной емкости соль и сахар. Можешь добавить немного молотого перца или других специй по вкусу.
Нарежь филе красной рыбы крупными кусочками, промой и обсуши бумажными полотенцами.
Натри рыбу смесью сахара и соли, и уложи в герметично закрытый контейнер.
Отправь настояться в холодильник на 4 часа.
Перед подачей слегка промой рыбу и обсуши, а потом нарежь, как удобнее.
Если планируешь хранить соленую красную рыбу – то залей ее растительным маслом в таком же герметичном контейнере. Открыть/Комментировать

2022-11-11 17:55:05 Пицца из лаваша с грибами
Грибы можешь заранее обжарить, но и сырые тоже подойдут.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 2 яйца, 100 г ветчины, 100 г твердого сыра, 100 г грибов, 1/2 болгарского перца, 3 ст.л. томатного соуса.

Приготовление: Взбей яйца, вылей в сковородку и сверху положи лаваш. Переверни, когда яйца схватятся, смажь полученную основу для пиццы томатным соусом и разложи тонко нарезанные грибы, ветчину и болгарский перец. Посыпь тертым сыром и готовь около 10 минут под крышкой на среднем огне. Открыть/Комментировать

2022-11-10 17:41:56 Хачапури-имерули с сыром
В имеретинских хачапури начинка по традиции идет внутрь.

Тебе понадобится: 400 мл молока, 550 г муки, 500 г сулугуни, 180 г имеретинского сыра, 1 яйцо, 45 г сливочного масла, 5 г сухих дрожжей, 1 ст.л. растительного масла, 10 г сахара.

Приготовление: Смешай просеянную муку, дрожжи и сахар. Влей теплое молоко, растительное масло и половину сливочного масла. Вымешай тесто и оставь на 1 час в тепле.

Натри весь сыр, смешай с яйцом и оставшимся сливочным маслом. Раскатай тесто в лепешки по 5 мм, на каждую выложи начинку и защипни края мешочком. Снова раскатай лепешки до 8-10 мм и выпекай хачапури в духовке 10 минут при максимальной температуре. Открыть/Комментировать