"Харчо" с курицей
Куриная грудка - 300 гр
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Рис - 100 гр
Чеснок - 3 зубчика
Томатная паста - 2 столовые ложки
Соль и специи - по вкусу
Зелень - небольшой пучок
Растительное масло - для жарки
Расчет на - 3 литра
1. Куриную грудку нарезать на кусочки
2. Рис отварить вместе с курицей в подсоленной воде
3. Морковь натереть на крупной терке (или нарезать кружочками)
4. Репчатый лук нарезать маленькими кубиками
5. Морковь и репчатый лук обжарить, добавить томатную пасту, измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень и тушить под крышкой на слабом огне 10 минут (помешивая, чтобы не подгорело)
6. Добавить зажарку в суп с солью и специями
7. Когда суп закипит, его выключить и дать настояться 10 минут
При подаче посыпать суп зеленью
