САЛАТ «ТАБУЛЕ»⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Ингредиенты:⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ •Булгур или кускус – | Доктор Гаврилов и Биолог Мальцева

САЛАТ «ТАБУЛЕ»⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
•Булгур или кускус – 100 г⁣⁣⠀
•Петрушка - 100 г⁣⁣⠀
•Зеленый лук – 100 г⁣⁣⠀
•Лук репчатый – 50 г⁣⁣⠀
•Помидоры – 250 г⁣⁣⠀
•Лимонный сок – 30 г⁣⁣⠀
•Масло оливковое первого холодного отжима (для салата) – 30 г (2 ст. ложки)⁣⁣⠀
•Соль - ½ ч. ложки⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Калорийность на 100 граммов – 80 ккал⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Булгур или кускус залейте равным по объему количеством кипящей воды, накройте крышкой и оставьте кускус на 30 мин, булгур на 1,5 часа, пока вся вода не впитается. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Если вода осталась, высушите булгур на сите с мелкими отверстиями. Затем переложите в большую миску и дайте остыть в течение 15 минут.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Очень мелко порежьте зелень (чем мельче удастся порезать зелень, тем лучше получится табуле). Нарежьте мелко репчатый лук. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
С помидоров предпочтительно удалить шкурки. Нарежьте мякоть мелкими кубиками. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
В большую миску положите запаренную крупу, зелень, лук и помидоры. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, посолите, перемешайте.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приятного аппетита! ⁣⁣⠀