ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Ингредиенты: ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ •300 мл о | Доктор Гаврилов и Биолог Мальцева

ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты: ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
•300 мл овощного бульона без соли⁣⁣⠀
•1 головка цветной капусты⁣⁣⠀
•1/4 стакана миндального молока ⁣⁣⠀
•1 столовая ложка натурального сливочного масла⁣⁣⠀
•4 зубчика чеснока⁣⁣⠀
•Измельченный свежий базилик⁣⁣⠀
•2 чайные ложки тапиоки (крахмальная мука)⁣⁣⠀
•Морская соль, травы и перец (по вкусу)⁣⁣⠀
•Семена подсолнечника⁣⁣⠀
•2 чайные ложки измельченного зеленого лука⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Калорийность на 100 г готового блюда ⁣⁣⠀
– 105 калл ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовление: ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Налейте овощной бульон или воду в кастрюлю среднего размера. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Разберите капусту на соцветия, поместите их в кастрюлю и доведите до кипения на умеренно сильном огне. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Накройте крышкой, убавьте пламя и варите на медленном огне в течение 10 минут.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Пока варится цветная капуста, смешайте миндальное молоко, сливочное масло, измельченный чеснок, итальянскую приправу и базилик в небольшой кастрюльке и поставьте ее на умеренный огонь. Когда смесь закипит, добавьте туда разведенную в 2 столовых ложках фильтрованной воды тапиоки.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Из кастрюли с цветной капустой слейте лишнюю жидкость и поместите соцветия в блендер. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Взбейте на высокой скорости в течение минуты. Добавьте приготовленный для этого соус и взбейте все до однородной массы.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приправьте солью и перцем по вкусу.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Добавьте семена подсолнечника и измельченный зеленый лук.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приятного аппетита!