ОЛАДУШКИ ИЗ БРОККОЛИ И СЫРА
5-7 крупных соцветий брокколи, 1 яйцо, 1-2 ст л муки, 50 г твердого сыра, 1 яйцо, масло, специи
1. Отварить брокколи (5 мин после закипания) и остудить. 2. Натереть сыр на тёрке. 3. Смешать все ингредиенты. 4. Обжарить оладушки под крышкой без масла на антипригарной сковороде или запечь в духовке.
ПАРОВОЙ ОМЛЕТ
2 перепелиных яйца (или 1 куриное), 2 ст л воды, 2 соцветия брокколи
1. Брокколи отварить до полуготовности (5 мин), измельчить на небольшие кусочки
2. Яйца взбить венчиком с водой, смешать с брокколи
3. Формочку смазать немного растительным маслом, вылить яичную смесь
4. Готовить на пару или в духовке 15 мин
