Самый вкусный хрустящий яблочный крамбл с мороженным (на форму | Happy lama

Самый вкусный хрустящий яблочный крамбл с мороженным (на форму 22х14 см)

Для крамбла:
Сливочное масло - 100 гр
Сахар - 50 г
Сахарная пудра - 50 г*
Мука - 125 г
Корица - 1\3 ч.л.
Щепотка соли

Начинка:
Яблоки зеленые - 500 гр **
Лимонный сок - 5 гр
Сахар - 35 гр***
Сливочное масло - 30 гр
Мука - 15 гр
Корица - 1,5 ч.л.

Для подачи:
Мороженное

1. Холодное масло порубить на мелкие кубики и смешать с остальными сухими ингредиентами до состояния влажной крошки. Убрать в холодильник на 40 минут

2. Тем временем чистим и режем яблоки на небольшие кубики. В отдельной миски яблочные кубики сбрызгиваем лимонным соком, засыпаем сухие ингредиенты и перемешиваем.

3. Духовку разогреваем до 180С

4. В форму для выпечки выкладываем яблочную заготовку. Масло режем на кусочки и распределяем по яблочной начинке. Сверху засыпаем крамблом и ставим выпекаться на 50-60 минут. Яблочная начинка должна закипеть, а корочка зарумяниться. Если корочка зарумянится раньше, накройте фольгой и пеките дальше :)

Подаем пирог горячим с шариком сливочного мороженного. Наслаждайтесь!

*Сахарную пудру можно заменить на сахар, но я делаю 50 на 50 для подстаховки. Чтобы на зубах хрустело печенье, а не кристалики сахара.

** Яблоки вкуснее всего брать зеленые сорта Гренни Смитт. Вес яблок в кожуре и с косточками - 500 гр

*** Сахар можете добавлять по вкусу. Но я люблю покислее, поэтому в начинке его совсем немного. Тем более сам крамбл сладкий - получается прекрасное дополнение