Счастливый повар

2021-06-19 16:26:13 Друзья, между прочим, крутые рецепты есть не только у нас! Открыть/Комментировать

2021-06-19 11:32:05 Ужин для всей семьи - куриное филе с чесноком и сыром, быстро и вкусно!

Ингредиенты:
Филе - 350-400 г;
Сметана или майонез - 3-4 ст. л.;
Сыр твёрдый (тёртый) - 20 г;
Укроп - 0,5 пучка;
Чеснок 2-3 зубчика
Масло оливковое или растительное
Соль - по вкусу.

Готовим:

Куриное филе нарезаем длинными кусочками, солим.
Укроп измельчаем, добавляем измельченный чеснок. Всыпаем тёртый сыр, вливаем 2 столовые ложки оливкового масла и хорошо перемешиваем.
В разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла выкладываем полосочки филе в один слой. Обжариваем 3-4 минуты на сильном огне до румяной корочки. Мясо переворачиваем и обжариваем ещё 2-3 минуты.
Огонь уменьшаем и добавляем сыр с зеленью и чесноком вместе со сметаной или майонезом. Готовим ещё 3-4 минуты, постоянно помешивая.
Перекладываем блюдо в тарелку, подаём в горячем виде. Гарниром может служить обжаренный картофель или пюре, макароны или гречка.
Готово! Приятного аппетита

#ужин #рецепты #кулинария Открыть/Комментировать

2021-06-18 20:00:22 Топовый веганский перекус - абрикосовые батончики!

Ингредиенты:

285 г мягкой кураги
100 г кокосовой стружки
75 г миндальной муки
1,5 ч. л. ванильного экстракта
1,5 ст. л. белых семян чиа или молотого льна
3 ст. л. кленового сиропа
2 ст. л. воды при необходимости
1 ст. л. Кокосовая стружка для присыпки

Готовим:

Берём квадратную форму 20х20 см, застелить пищевой пленкой. Присыпать дно кокосовой стружкой.
Курагу измельчить в кухонном комбайне, блендером или в кофемолки.
Добавить остальные ингредиенты и измельчить все вместе.
Переложить смесь в форму и разровнять поверхность. Утрамбовать тыльной стороной ложки.
Присыпать кокосовой стружкой. Накрыть и оставить в холодильнике на 1 час.
Всё - нарезаем и кушаем!

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-18 11:25:40 Вкус, как в детстве, только лучше - сосиски в сушках!

Ингредиенты:

300 г сосисок (6 штук)
300 г сушек (36 штук)
100 г сыра
1-2 ст.л. сметаны или майонеза
500-700 мл молока для замачивания

Необычное блюдо из обычных продуктов. Сушки размокают и становятся мягкими. Такое блюдо очень просто готовится, его с легкостью могут приготовить даже дети. Самое главное, чтобы размер отверстий в сушках был не меньше диаметра сосисок!

Приготовление:

Сосиски очищаем от оболочки. Надеваем на каждую сосиску по 6 сушек (или больше, если сосиски длиннее). Складываем их в емкость, заливаем молоком. Оставляем размокать на 15-30 минут (не забываем периодически переворачивать, чтобы сушки размокли равномерно).

Берём сыр и натираем на крупной терке.

Сосиски в сушках выкладываем в форму или на противень, смазываем сметаной (или майонезом). Сверху равномерно раскладываем сыр и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим 15-20 минут. По желанию, можно также приготовить в микроволновке.

Всё! Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-06-17 21:52:31 Идея для ужина с вашей диетической женщиной - вкуснейший пирог с капустой!

Ингредиенты:
500 г куриного фарша
1 лук
2 яйца
1/2 кочана капусты
2 ст. л. томатной пасты
100 мл натурального йогурта
соль, перец

Готовим:

1. Капусту тонко шинкуем и отправляем в кипящую воду на 10 минут. Лук нарезаем полукольцами, добавляем и тушим на сковороде на среднем огне до мягкости.
Добавляем в сковороду фарш и готовим, пока мясо не побелеет. Йогурт смешиваем с томатной пастой, солим и перчим.
2. Смазываем оливковым маслом форму для выпечки, выкладываем в нее половину капусты и фарш, равномерно распределяем половину йогуртового соуса. Далее выкладываем оставшуюся капусту, поливаем соусом и смазываем взбитыми яйцами. Всё это дело отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов и готовим, пока не будет, как на картинке.

Приятного и полезного аппетита Открыть/Комментировать

2021-06-12 21:12:18 Японский рожок

Ингредиенты

рис - 300 гр
огурец
красная рыба
творожный сыр
лист нори

Для заправки риса:
уксус - 3 ст.лож.
сахар - 1 ст.лож.
соль - 1 ч.лож

Спайси Соус:
майонез - 1 ст.лож.
соус Чили - 1 ст.лож.
соевый соус - 1 ч.лож.

Готовим:

Рис промываем 2-3 раза и варим до закипания, потом на медленном огне до готовности. Добавляем «заправку» и оставляем остыть. Отрезаем половину листа нори, выкладываем на половину рис, распределяем по всей площади. Далее кладём творожный сыр, огурец, красную рыбу и поливаем спайси соусом. Заворачиваем как на видео (обязательно смочить водой лист нори без риса) все готово.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-06-11 17:48:08 Лосось в сливочном соусе с томатами и шпинатом

Ингредиенты (на 2 порции):

Филе лосося - 2 шт
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 3 ст.л.
Чеснок - 3 зуб.
Томаты черри - 200 гр
Свежий шпинат - 60 гр
Свежий базилик - 5 гр
Пармезан - 25 гр
Сливки - 120 мл
Соль - по вкусу
Долька лимона

Приготовление:

Разогреть оливковое масло на среднем огне.
Посолить лосось и жарить филейной частью вниз 6 минут. Затем перевернуть и жарить кожурой вниз 2 минуты.
Выложить лосось, положить в сковороду сливочное масло, растопить, добавить измельченный чеснок и обжаривать в течение 1 минуты.
Добавить черри, разрезанные пополам, посолить, затем положить шпинат и базилик и тушить 3 минуты.
Добавить сливки и пармезан, тушить еще 3 минуты. Убавить огонь и тушить еще 3 минуты.
Выложить в соус лосось, полить соусом и тушить 3 минуты.
При подаче сбрызнуть лимоном.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-06-10 19:19:37 Котлеты из крабовых палочек
 
Ингредиенты: 

• Крабовые палочки (200 гр.). 
• Сыр (50 гр.). 
• Яйцо. 
• Греческий йогурт (50 гр.). 
• Мука (30 гр.). 
• Соль. 
⠀
Крабовые палочки мелко крошим. Сыр трём на мелкой тёрке. Смешиваем все ингредиенты и формируем котлетки (5 шт).Жарим 2-3 минуты с каждой стороны на небольшом огне.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-06-07 19:06:20 Куриные отбивные в сырной корочке

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 гр.
Яйца – 2 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Сыр – 200 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Перец черный – 0,5 ч.л.
⠀
Готовим:

Возьмите куриное филе. Разрежьте его на пласты. Выложите на доску и отбейте хорошенько. Теперь посолите и поперчите. Переверните и снова посолите и поперчите.
Приготовьте кляр. В миску добавьте два яйца, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. крахмала. Все хорошенько перемешайте. Уберите пока в сторону. Возьмите кусочек сыра и натрите его на мелкой терке.
Куриное мясо просушите салфетками, чтобы кляр хорошо закрепился. Возьмите кусок мяса, обмакните в кляр. Далее обваляйте в сыре хорошенько со всех сторон. Затем снова поместите в кляр. И снова обваляйте в сыре.
В сковороде нагрейте масло. Кладите филе и обжаривайте с двух сторон на сильном огне. Затем выложите их на бумажные полотенца.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-06 17:46:04 Классический французский завтрак «Крок-мадам»

Ингредиенты (2 порции):⁣⁣⁣

Соус бешамель:⁣⁣⁣

Сливочное масло - 20 гр
Мук⁣а - 15 гр
Молоко - 250 мл
Щепотка соли и мускатного ореха⁣⁣⁣

Сэндвичи:⁣⁣⁣

Хлеба - 4 ломтика
Горчица - 2 ч.л.
Сыра⁣⁣ - 4 ломтика
Ветчина - 2 ломтика
Яйца⁣⁣⁣ - 2 шт

Приготовление:⁣⁣⁣

Соус бешамель: в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем к нему муку и перемешиваем. Помешивая массу, вливаем молоко, добавляем специи и держим на огне до загустения.⁣⁣⁣
Собираем сендвичи. Ломтики хлеба смазываем тонким слоем горчицы и выкладываем на противень или в форму. Сверху выкладываем ломтик сыра, затем ветчины и снова сыра. Накрываем вторым ломтиком хлеба и сверху поливаем соусом бешамель.⁣⁣⁣
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.⁣⁣⁣
В это время, на сковороде, жарим яичницу глазунью.⁣⁣⁣
Достаем сендвичи из духовки, сверху кладем глазунью и подаем.⁣⁣⁣
Приятного аппетита Открыть/Комментировать