Сырно-картофельная оладушка по-корейски
Ингредиенты:
- 400 г картофеля
- 6 ст. л. муки
- 2 ст. л. сахара
- 1 чашка кубиков сыра моцарелла
- соль (по вкусу)
- чеснок по желанию
Очистите картофель и нарежьте его ломтиками толщиной в 2,5 см.
Готовьте его на пару в течение 20 минут или до мягкости
Разомните картофель до получения однородной массы
Добавьте муку и сахар и тщательно перемешайте до получения однородной массы (около 5-10 минут).
Скатайте 2,5 ст. л. теста в шар и сформируйте углубление в середине.
Добавьте кубики сыра, большим пальцем придавите начинку и заверните ее. Сформируйте шар.
Налейте в сковороду масло (чтобы картофель был покрыт на 1/3) и увеличьте огонь до средне-высокого.
Как только масло нагреется, добавьте картофель и слегка придавите его, чтобы он расплющился.
Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Следите за тем, чтобы сыр не убежал.
