КАПУСТА
Вкуснейшая маринованная капуста быстрого приготовления – очень хрустящая, слегка сладковатая, у нас такая капуста долго не задерживается в холодильнике, так как очень быстро съедается.
Капусту можно есть уже через сутки, но чтобы полностью раскрылся её вкус, лучше чтобы она постояла в холодильнике 2-3 суток.
Продукты: на 3-х литровую банку капусты
капуста белокочанная сочная зимний сорт – вилок около 1,5 кг
морковь сладкая – 2-3 штуки.
чеснок – 1 головка
лавровый лист – 2-3 шт
перец горошком – 5-6 шт.
Маринад:
(у меня ушло 1.5 литра маринада)
на 1 литр воды:
соль крупная – 1,5-2 ст. л.
сахар – 100 грамм
уксус 9% – 80-100 мл.
для пикантности можно добавить тмин, орегано или острый перчик.
1 мерная ст. ложка=15 мл.
Приятного аппетита!
#закуски
