Шурпа, шурбо, шулюм, чорпа, шорпо, сорпа, шӳрпе,
а в Молдавии и на Балканах, — чорба.
Рецептов приготовления шурпы множество,
приготовьте это необычайно вкусное блюдо
на огне или на плите в казане и подавайте горячим со свежим лавашом.
Ингредиенты для 10-12 порции:
Баранина - 2.5 кг лопатка, грудинка, рулька
Курдючный жир - 100 г
Морковь - 400 г
Картофель - 800 г
Репчатый лук - 700 г
Перец сладкий - 400 г
Помидоры - 500 г
Красный перец чили стручковый - 1 шт
Вода - 5 л
Свежая петрушка - 20 г
Свежая кинза - 30 г
Лавровый лист - 2 шт
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Соль - 2 ст.л.
Приятного аппетита!
#супчик
