Возможны оба варианта написания. Только вот правильное употребление зависит от конкретного контекста с использованием либо одной, либо другой конструкции.
Зараз (кстати, ударение будет падать на второй слог) — обстоятельственное наречие, которое пишется слитно. Означает
быстро, одним махом.За раз — это существительное «
раз» с предлогом «
за». В контексте акцент должен стоять на количестве —
один. Именно за один раз — не быстро, не мгновенно, а
с первого раза.
Грамотная речь | Лингвистика
