Гороховый суп с копчёностями
Ингредиенты:
2 луковицы
1 морковь
2 небольших картофелины
2 ст.л. растительного масла
300 г коn чёного бекона
или грудинки
1 литр воды или бульона
консервированного зелёного горошка - 50 гр
соль
2 лавровых листа
укроп, петрушка, сухарики
Этапы приготовления:
Лук, морковь и картофель очистить, лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать кубиками.
Обжарить лук с небольшим количеством растительного масла в течение 3 минут, добавить нарезанный кубиками бекон и морковь. Обжаривать
в течение 5-7 минут, затем добавить 4-5 ст. ложек воды или бульона, тушить 3-4 минуты.
В кастрюлю с кипящей водой положить тушённые с беконом овощи, добавить картофель, варить 8-10 минут.
Добавить консервированный горошек вместе с соком, соль, лавровый лист и варить ещё 5 минут.
Перед подачей посыпать суп мелко нарезанной свежей зеленью, добавить сухарики.
Приятного аппетита
#суп
#первыеблюда
