Готовим вкусно

2023-04-22 09:17:42 Соус барбекю Открыть/Комментировать

2023-04-21 21:25:55 ДОМАШНЕЕ БАНАНОВОЕ ВАРЕНЬЕ НА ЗИМУ

Ингредиенты:
    бананы 500 г
    сахар 180 г
    сахар ванильный 1 ст.л.
    кислота лимонная 1 ч.л.
    бадьян 1 звездочка

Бананы на нашем столе уже перестали быть экзотикой, их можно купить в любое время года в любом продуктовом магазине страны. Приготовьте это несложное и вкусное варенье из перезрелых плодов.

Приготовление:
    1 Бананы очистить и размять вилкой. Добавить сахарный песок, бадьян, ваниль, лимонную кислоту. Довести смесь до кипения, огонь выключить. Через 3–4 часа варенье вновь довести до кипения, через 10 минут выключить. Переложить банановое варенье в чистые банки и хранить в холодильнике.

Совет:
Такую заготовку можно использовать для десертов, выпечки.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-21 18:25:40 ВКУСНОЕ САЛО 

Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты.

Сало варенное в луковой шелухе, готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда получается-объедение!

Свиное сало должно быть с обильными мясными прожилками, обычно на порцию беру кусок сала (можно грудинку-получится деликатес, как из магазина).

В кастрюле закипятить рассол
На 1 литр воды:
-0, 5 стакана граненного соли,
-горсть луковой шелухи (можно и луковицу еще, аромата больше),
-несколько зубчиков чеснока,
-специи по вашему вкусу),

В рассол опустить ломоть сала, следить чтобы рассол покрыл весь кусок сала и кипятить 10 минут. Кастрюльку снять с огня, когда она остынет оставить ее со всем содержимым на сутки.
Сало достать, как рассол с него стечет, обмазать сало толченным чесноком.
Кто любитель специй, тот может опять обвалять его в специях еще раз.
Опять оставить этот заветный кусок сала в холодильнике на сутки, затем переложить в морозилку.
Как только сало промерзнет в морозилке, деликатес готов!
Получается словно его коптили.
Можно так отварить уже соленое сало.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-21 15:25:16 Открыть/Комментировать

2023-04-21 12:24:35 ГРИБНОЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ И ПЕРЛОВКОЙ 

Ингредиенты:
    бульон мясной 1,8 л
    говядина 400 г
    шампиньоны 200 г
    крупа перловая 100 г
    картофель 2 шт.
    морковь 2 шт.
    сельдерей 3 стебля
    лук репчатый 1 головка
    чеснок 2 зубчика
    зелень
    соль

Перловая каша еще недавно была одним из самых распространенных блюд на Руси. Это очищенные и отшлифованные зерна ячменя, крупа получила название от слова «перл» - «жемчуг». Сегодня каша не в почете, хотя это ценнейший диетический продукт, который является природным антибиотиком.

Приготовление:
    1 Говяжью вырезку нарезать небольшими кубиками. Порубить репчатый лук, морковь и сельдерей, очистить и мелко нарезать чеснок. Очищенные клубни картофеля также нарезать кубиками. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать четвертинками или половинками.
    2 Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить на нём мясо со всех сторон, до образования румяной корочки, в течение 5 минут. Переложить в кастрюлю. В том же сотейнике обжарить нарезанные овощи, огонь уменьшить. Добавить грибы, жарить еще 5 минут и переложить массу к мясу.
    3 Залить обжаренные мясо и овощи готовым мясным бульоном или водой, добавить рубленый чеснок, перловую крупу, посолить по вкусу. Довести суп до кипения, варить под крышкой до готовности перловки, огонь – умеренный. Через 40 минут всыпать картофель, варить еще 20 минут. При подаче грибной суп с говядиной и перловкой посыпать рубленым укропом.

Совет:
Подавать блюдо лучше с черным хлебом, а сам суп разлить в толстостенные чашки, чтобы долго не остывал.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-21 09:21:02 Открыть/Комментировать

2023-04-19 18:33:26 Яички можно смазать растительным маслом, тогда они будут блестеть Открыть/Комментировать

2023-04-19 15:32:14 САЛАТ С КУС-КУСОМ И СЫРОМ ФЕТА

Ингредиенты:
    помидоры черри 300 г
    кус-кус 150 г
    сыр фета 100 г
    базилик 20 г
    перец болгарский красный 1 шт.
    перец болгарский желтый 1 шт.
    масло оливковое 6 ст.л.
    соль 2 ст.л.
    кориандр 1 щепотка
    зира 1 щепотка
    сок лимонный

Приготовление:
    1 Приготовить кус-кус – залить крупу кипятком, добавить соль, толченые семена кориандра, зиры, оливковое масло (половину количества, что указано в рецепте), закрыть пленкой и отставить на 10 минут, затем перемешать вилкой – кус-кус готов. Немного остудить.
    2 Помидоры черри порезать четвертинками, сладкий перец и фету нарезать небольшими кубиками, листья базилика оторвать от веток. Все ингредиенты перемешать, заправить оставшимся оливковым маслом, лимонным соком и подать салат с кус-кусом и сыром фета на стол.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-19 12:27:31 Кто сказал, что коты бесполезные?) Открыть/Комментировать

2023-04-19 09:21:16 Действительно полезная штука Открыть/Комментировать