Рыбные фрикадельки в сливочном соусе
Нежные шарики особенно хороши, если запечь их с сыром.
Ингредиенты
Рыбное филе — 500–600 г
Репчатый лук — 1 штука
Панировочные сухари — 5–6 ст. ложек
Соль — ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый — ¼ ч. ложки
Приправа для рыбы — ½ ч. ложки
Растительное масло — 1 ч. ложка
Сыр — 100 г
Сливки — 300 мл
Приготовление
1․ Рыбу и лук пропустите через мясорубку.
2․ Добавьте в фарш панировочные сухари, соль, перец и приправу. Хорошо перемешайте и сформируйте не слишком крупные шарики.
3․ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё фрикадельки и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 5–7 минут.
4․ Мелко натрите сыр и смешайте со сливками. Залейте фрикадельки и запекайте ещё примерно 25 минут при 180 °С.
