⠀
Пирожное песочное по 22 коп
⠀
Ингредиенты:
-мука - 560 г
-слив. масло - 310 г
-сахар - 207 г
-яйца - 1 целое+желток (73 г)
-соль - 2 г
-сода - 1 г (погашенная уксусом)
-ванильный сахар - 1 пакетик
-повидло яблочное - для прослойки
⠀
Приготовление
⠀
Холодное масло порезать небольшими кусочками и взбивать миксером или в комбайне, добавить сахар, соль, ванильный сахар. Одно яйцо и один желток немного взбить в отдельной мисочке и вливать понемногу..
⠀
Соду погасить уксусом и добавить в тесто
Просеять муку
⠀
Замесить тесто. Тесто немного охладить в холодильнике
⠀
Разделить тесто на 2 части
⠀
Раскатать пласт толщиной примерно 4 -5 мм
⠀
Тесто накрутить на скалку
И перенести на противень, застеленный бумагой
⠀
Печь при 240 С до легкого зарумянивания Может кому-то нужно 8 минут
Таким же образом испечь второй корж
⠀
Коржи обрезать Намазать первый корж 1/2 частью повидла
⠀
Накрыть вторым коржом
Намазать верх оставшимся повидлом
Посыпать крошкой
