Шоколадный пудинг  Ингредиенты:  Молоко 550 мл Сахар 100-150 г | Food

Шоколадный пудинг 
Ингредиенты: 
Молоко 550 мл
Сахар 100-150 г (по вкусу)
Крахмал кукурузный 60 г
Какао-порошок 60 г
Масло сливочное 100 г (можно взять меньше, кто хочет получить десерт «полегче»)
Шоколад тёмный 
Соль (где-то давно прочитала, что в десерты больше всего подходит розовая гималайская соль, её и использовала)
Приготовление:
Выливаем в кастрюльку молоко и всыпаем сахар. Прогреваем на плите до растворения сахара. Снимаем с огне и вводим в молоко смесь муки, какао и соли. Быстро все перемешиваем до однородного состояния и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения при постоянном помешивании. Смесь быстро начинает густеть. Как масса закипела и загустела (это происходит практически одновременно) снимаем с огня. Добавляем сливочное масло, перемешиваем. Следом отправляем шоколад, предварительно поломанный на дольки. Все смешиваем венчиком, добиваемся однородности. 
Наш пудинг готов. Разливаем его горячим в предварительно подготовленную посуду. Здесь нужно действовать довольно быстро, чтобы поверхность пудинга не затянулась неприятной плёнкой. 
Разлили, сверху прикрываем пищевой пленкой. Оставляем остыть при комнатной температуре и убираем на пару часов в холодильник. 
Вкусный, быстрый, мегашоколадный десерт готов!