Food

2019-03-30 11:36:42 Шоколадный пудинг 
Ингредиенты: 
Молоко 550 мл
Сахар 100-150 г (по вкусу)
Крахмал кукурузный 60 г
Какао-порошок 60 г
Масло сливочное 100 г (можно взять меньше, кто хочет получить десерт «полегче»)
Шоколад тёмный 
Соль (где-то давно прочитала, что в десерты больше всего подходит розовая гималайская соль, её и использовала)
Приготовление:
Выливаем в кастрюльку молоко и всыпаем сахар. Прогреваем на плите до растворения сахара. Снимаем с огне и вводим в молоко смесь муки, какао и соли. Быстро все перемешиваем до однородного состояния и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения при постоянном помешивании. Смесь быстро начинает густеть. Как масса закипела и загустела (это происходит практически одновременно) снимаем с огня. Добавляем сливочное масло, перемешиваем. Следом отправляем шоколад, предварительно поломанный на дольки. Все смешиваем венчиком, добиваемся однородности. 
Наш пудинг готов. Разливаем его горячим в предварительно подготовленную посуду. Здесь нужно действовать довольно быстро, чтобы поверхность пудинга не затянулась неприятной плёнкой. 
Разлили, сверху прикрываем пищевой пленкой. Оставляем остыть при комнатной температуре и убираем на пару часов в холодильник. 
Вкусный, быстрый, мегашоколадный десерт готов! Открыть/Комментировать

2019-03-30 11:36:27 Открыть/Комментировать

2019-03-29 22:46:25 Творожные "Колобки"
2 пачки творога
3 ст.л. сахара
Щепотка соли
1 ст. муки
2 Яйца
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
Масло для жарки Открыть/Комментировать

2019-03-29 22:45:31 Открыть/Комментировать

2019-03-29 12:48:52 Звездный завтрак!
Для яичницы (2 штуки):
5 сосисок
10 зубочисток
500 г картофеля (отварить)
1 столовая ложка измельченной петрушки
3 яичных желтка
соль и перец
100 г тертого сыра
Для крекеров:
формочки для печенья в виде звездочек
1 лист слоеного теста
1 яйцо
50 г тертого сыра Открыть/Комментировать

2019-03-29 12:48:49 Открыть/Комментировать

2019-03-26 09:00:56 Омлет-Пуляр
.
Ингредиенты:
4 яйца
40 мл молока
щепотка соли
капелька оливкового масла Открыть/Комментировать

2019-03-26 09:00:45 Открыть/Комментировать

2019-03-23 19:19:31 Ребята приятного аппетита, и хорошего вечера Открыть/Комментировать

2019-03-23 19:18:49 Бёрек с заварным кремом и орехами   
.
Для теста:
1 яйц
1 ст. л.
2 ст. л. йогурта
1 ст. ложка сливочного масла
1 чашка воды(100мл)
1/2 чашки оливкового масла(50мл)
5 стаканов муки
.
Для крема:
1 литр молока
1 чашка сахара
4 ст. л. муки
1 ст. ложка сливочного масла
4 яйца
1 ч. л. черного перца
.
Для щербета:
4,5 стакана воды
4,5 стакана сахара
Маленький кусочек лимона
Смешать всё вместе и варить 8-10 минут. Остудить.
.
Дополнительно:
Фундук
Для раскатывания - кукурузный крахмал
250 г растопленного сливочного масла
.
Приготовление:
Яйцо смешать с йогуртом и уксусом. Влить растительное масло и воду, добавить сливочное масло, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Тесто разделить на 7 частей, сделать лепешки. Накрыть пленкой и дать немного отдохнуть.
.
Для крема:
Смешать молоко, сахар и муку. И варить до загустения. Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать. Добавить яйца, черный перец и еще раз перемешать.
Рабочую поверхность присыпать крахмалом и раскатать тесто, очень тонко, до прозрачности.
Разрезать на широкие полоски. На край положить по ложке крема, сверху орешек фундука. И свернуть треугольником.
Выложить булочки на противень.
Обильно полить растопленным сливочным маслом и отправить в духовку, температура 180 градусов. Выпекать до золотистого цвета.
Достать бёрек из духовки. Подождать 5-10 минут и залить холодным щербетом. Украсить фисташками.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать