2021-03-29 19:42:09
Террин из форели
(в форме 16*8 см)
Итого на 100 грамм 159 ккал
Б/Ж/У 13.9 / 10.2 / 1.3
Ингредиенты
Форель слабосолёная в нарезке 300 г
Творожный сыр 120 г
Свежий огурец 100 г
Укроп 10 г
Желатин 1 ч л
Вода 3 ст л
⠀
Приготовление:
1.Желатин высыпать в небольшой ковшик, залить водой, дать набухнуть минут 10-15. Довести до кипения и сразу выключить. Дать постоять и остыть.
2. Форму выстелить пищевой плёнкой, оставить небольшой запас, чтобы завернуть потом террин.
Ломтики форели (или другой красной рыбы) выложить внахлест, свободные концы должны свисать с бортиков формы.
3. Из оставшейся рыбы, огурца и творожного сыра сделать начинку. Огурец и рыбу мелко порезать, добавить измельченный укроп, творожный сыр и желатин. Все хорошо перемешать до однородной массы.
4. Выложить начинку в форму на ломтики рыбы, плотно утрамбовав. Накрыть свободными концами форели и пленкой.
Террин отправить в холодильник на несколько часов под гнёт.
2 viewsedited 16:42
П
