ЯГОДНЫЙ ЗЕФИР В ШОКОЛАДЕ Ингредиенты: 3 белка 150 гр. яго | Good Food

ЯГОДНЫЙ ЗЕФИР В ШОКОЛАДЕ

Ингредиенты:
3 белка
150 гр. ягод
150 гр. эритрита
1 пачка агар-агар
200 мл. воды
Глазурь:
100 гр. темного шоколада без сахара
40 гр. масла какао или кокосового
40 гр. эритрита

Приготовление:
1. Ягоды с половиной эритрита довести до кипения на плите. Остудить и протереть через сито. Агар залить водой, добавить оставшийся Эритрит. Довести до кипения и варить 3 мин.
2. В это время взбить белки, влить тонкой струйкой горячий агар и добавить ягодное пюре.Выложить в форму.
3. Действовать нужно быстро, тк агар застывает при температуре ниже 40 градусов. Оставить подсушиваться зефир при комнатной температуре.
4. Для глазури растопить шоколад, масло и Эритрит. Покрыть зефир глазурью и убрать в холодильник для застывания.

Приятного аппетита

Good Food