Салат со стручковой фасолью⠀
2 - 3 вареных яйца
300 гр готовой фасоли
200 гр свежего огурца
100 гр кукурузы
Зеленый лучок и петрушка
⠀
Для заправки
3 ст ложки нежирной сметаны или йогурта
0.5 ч.ложки горчицы
Соль, перец
⠀
Фасоль подойдет и свежая и замороженная
У свежей фасоли отрезаем хвостики и режем на кусочки примерно по 2 см
Закидываем в кипящую соленую воду на 3-5 минут
Замороженную фасоль закидываем в кипящую соленую воду и варим буквально пару минут, после того как закипела. Нарезаем уже остывшую
⠀
Важно фасоль не переварить!!!
Она должна сохранить легкую приятную хрустинку
Яйца и огурцы нарезаем кусочками чуть меньше фасоли
Мелко рубим зеленушку
Отдельно смешиваем сметану с горчицей и специями
Открываем банку кукурузы или размораживаем из морозилки
⠀
Все соединяем и перемешиваем
#ппсалаты
