Запеканка из овощей с фаршем ⠀⠀⠀⠀
КБЖУ 73/7/3.1/3.7
⠀⠀⠀⠀⠀
Фарш ~ 500 гр ( у меня из индейки )
Баклажан ~ 1 большой ( 390 гр)
Кабачок ~ 2 небольших (545гр)
Лук ~ 1 шт
Чеснок ~ 4 зубчика ⠀
Томаты протертые ~ 500 гр
Масло оливковое ~ 2 мл
Сыр легкий 15% ~ 166 гр⠀
соль, перец,
Итальянские травы
Орегано
⠀
Баклажаны и кабачки нарезать слайдами , не очень тонко , посолить и оставить на 10-15 минут. Затем удалить влагу с помощью бумажных полотенец и обжарить на сильном огне до образования золотистости на а/п сковороде без масла
Лук обжарить на масле , добавить измельченный чеснок, фарш и жарим все вместе . Добавляем томаты, все специи и тушим на медленном огне 15 минут. ⠀
В форму для запекания , выложить слой кабачка ~ 1/2 фарша ~1/2 сыра~ баклажаны ~ фарш~ сыр .
Накрываем фольгой и выпекаем при 180 гр 20 минут, затем снимаем фольгу и запекаем до золотистости сыра ⠀
#ппгорячее
