ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С НАИВКУСНЕЙШЕЙ МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ
Для теста на понадобится
200 мл Тёплого молока
7 гр. Сухих дрожжей
100 гр. Сахара
2 шт. Яйца
Ванилин
80 гр. Сливочного масла
450-550 гр. Муки
⠀
Все ингредиенты соединить , замесить мягкое тесто
Накрываем тесто и ставим в тёплое место чтобы тесто поднялось и увеличилось в размере
Подошедшее тесто
Раскатываем в пласт распределяем равномерно начинку
Сворачиваем в рулет и делим на несколько частей
Оставляем на расстойку минут 15-20
Затем смазываем яйцом посыпаем кунжутом отправляем в разогретую духовку и выпекаем при 180-190 гр минут 20 -25 минут
Для начинки
Мак - 250 гр.
Молоко -350 мл
Сахар -120 гр.
Сливочное масло -25 гр.
Молоко -50 гр.
Крахмал кукурузный -15 гр
⠀
Соединяем в сотейнике мак, молоко и сахар, варим пока мак не набухнет
Затем добавляем масло
В посуде отдельной смешиваем холодное молоко и крахмал, хорошо перемешиваем чтобы крахмал полностью растворился и затем Вливаем в мак, варим до пастообразного состояния
