![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Все время своего пребывания в Дубае я игнорировал ресторан STAY by Yannick Alleno (две звезды Мишлен), потому что - ехать далеко, самый край пальмы (One&Only the Palm), французскую кухню воспринимаю только под настроение, ну и вообще.
Зря.
Ехать сюда надо, перетряхнув гардероб, выбрав что-то красивое/под настроение.
Два небольших сета - emotion menu на 4 подачи и experience menu на 6; очень разные, так что советую приехать пару раз, чтобы попробовать оба.
Фуа-гра с вареньем из хурмы/яблочным желе/фисташками, маринованная королевская макрель с пармезаном/семенами помидор, камчатский краб в сметане с зеленью, мильфей из вагю/грибов - все это прям вкусно.
Чесночное мороженое (такой вот здесь амюз-буш), мороженое из верблюжьего молока - ну такое, на любителя, можно и без этого обойтись.
К концу ужина, наевшись/напившись (подливают щедро, если что-то понравится, а винное сопровождение вам понравится), забываешь, где находишься - и даже расстраиваешься, обнаружив себя не в Париже/Риме/Лондоне на крайний случай, а посреди сорокоградусной жары и пальм.
Ну и пофиг.
#Дубай
