Дайджест ресторанных новостей Эта неделя у нас полнится фести | Еще по одной
Дайджест ресторанных новостей
Эта неделя у нас полнится фестивалями и ягодами, а блондинки пьют текилу и едят тако, пока на заднем плане гости из Сочи подают самсу с костным мозгом и грибами. Arriba!
BURO.TSUM & PEOPLETALK
Петровка ул., 2
С 1 июля в ресторане стартовали завтраки от PeopleTalk: ягоды, ягоды, ягоды.
Гратен с ростбифом из стейка пиканья с малиновым бальзамиком и ежевикой, фиалковые вареники, запеканка с ромашковым соусом, голубикой и малиной, безглютеновые панкейки с тартаром из клубники и киви, вафли из батата со страчателлой и черешней. Запиваем все это кофейным спритцем и выкладываем в сторис собирать огонечки.
Рестораны Раппопорта х BreakFest
Каша из кедрового ореха и яйца Орсини в необистро Geraldine, круассан-куб с лангустинами и яйцо по-шотландски в Воронеже, идеальный пейринг завтраков в Cook’kareku с игристым вином Tête de Cheval Blanc de Blancs - шефы создали идеальные летние завтраки
Septa&Midsummer x BreakFest
Бенедикт с сулугуни, пашот с мортаделлой, скандинавские вафли с копченым творогом, панкейки из мацони в Septa; сырники с юдзу и морошкой, матча-брюле, креольский завтрак b бенедикт с краб-кейком и мангольдом в Midsummer.
The Greeks - ужин вместе с Lucky Dze (6 июля, чт)
Неглинная ул., 15
Кухня Кавказа и Краснодарского края в гостях у The Greeks: шеф Сергей Носов будет готовить сациви из фермерского цыпленка с мамалыгой и баже, кутабы с каштанами из Туапсе и домашним каймаком, адлерскую форель с кашей из крапивы и домашним ткемали, томленого ягненка с пхали из абхазской колючки и вяленой хурмой и паннакоту из топленого молока с льняным урбечем и армянскими абрикосами. Начало - 18:00.
Blondie&Sisi x Paloma Cantina (6 июля, чт)
Большая Дмитровка ул., 10/4
Мексиканская кантина в царстве роскошных блондинок: яркие коктейли с текилой Rooster Rojo и аутентичные закуски. С 19:00 до последнего гостя: агуачили из дорадо с печеным бататом, тако аль-пастор с чичарроном, пряный стейк карне асадо и трес-лечес с мескаль-компоте и лесными ягодами.
Folk - степной бранч х Auyl (8-9 июля, сб-вс)
Цветной б-р, 2
Продолжение этнических бранчей - в эти выходные на кухне Folk царствует команда ресторана Auyl из Казахстана. Ребята привезут с собой тартар из конины, традиционную самсу - с костным мозгом или ягненком и запеченую свеклу с малиной, а также пару коктейлей, которые подадут с оригинальными ритуалами степных народов.
С 10:00 до 16:00 - весь уик-энд.
Ruski
1-й Красногвардейский пр-д, 21с2
Ресторан приглашает на большой русский завтрак: “Колобок с творогом” - картофельный колобок с творогом и зеленью, “Владычица морская” - пшенная каша с сыром и морепродуктами, “Молочные реки, кисельные берега” - панакота из сметаны с муссом из овсяного киселя, “Двенадцать месяцев” - творожное колечко со смородиновым кремом, “Курочка Ряба” - “яйцо” со скорлупой из молочного шоколада, панакотой и облепиховым крем-брюле. Просто сказочно.
