Что попробовать туристу в Бразилии? Фейжоада Фейжоада – то | 𝔾𝕒𝕤𝕥𝕣𝕠𝕥𝕠𝕦𝕣

Что попробовать туристу в Бразилии?

Фейжоада
Фейжоада – то же, что борщ в Украине или плов в Узбекистане Гордость местной кухни готовят в ресторанах и уличных закусочных. Кусочки жареной свинины, рубленые колбаски, черные бобы, пряный рис – еда получается ароматной, сытной, не жирной. Для пикантности повар кладет в блюдо специи и щепотку кайенского перца.

Ватапа
Ватапа – густое пряное рагу из креветок с рыбой. В его состав входят морепродукты, хлебные крошки, кешью, имбирь и томаты. Их заливают кокосовым молоком и превращают в сливочную паштетную массу. Смесь томится на медленном огне. Специи и душистый перец превращают рагу в еще более пикантное блюдо.

Бригадейро
Бригадейро – крупные шоколадные шарики с умопомрачительно нежной начинкой. Внутри конфеты таится сливочная масса из сгущенки, порошка и масла какао. Десерт посыпан шоколадной пудрой и кокосовой или кондитерской стружкой.

Пастель
Это пухлый жареный пирожок с сытной начинкой. Тонкое тесто, хрустящая золотистая корочка, сочное наполнение. Популярные начинки – жареный фарш, тягучий сливочный сыр, курица с овощами, соленая сердцевина пальмы, мини-креветки.
Существует и сладкая вариация пастели: бананово-шоколадный, со сладким сыром или джемом из гуавы.

Итог
Бразильская кухня – это мясо, морепродукты и аппетитный стрит-фуд. Смело ешьте в закусочных или покупайте уличную еду. В ресторанах готовят то же самое, просто подают красивее.