​​Морковный торт со сливочным кремом Ингредиенты: Сыр (сливо | Дневник Гастронома

​​Морковный торт со сливочным кремом

Ингредиенты:

Сыр (сливочный) — 320 г
Морковь — 280 г
Сливки (33%) — 160 мл
Сахар — 90 г
Растительное масло — 90 мл
Миндальная мука — 65 г
Сахарная пудра — 65 г
Грецкий орех — 50 г
Мука — 45 г
Яйца (большое) — 1 шт.
Разрыхлитель — 9 г
Корица — 5 г

Морковь натрите на мелкой тёрке.
Орехи мелко нарубите ножом (не молоть).
Соедините два вида муки, сахар, разрыхлитель, корицу и хорошо перемешайте.
В получившуюся смесь добавьте яйцо, морковь, растительное масло и измельчённые орехи. Перемешайте до однородности.
Форму размером 18–20 см смажьте сливочным маслом и выложите в неё тесто.
Выпекайте бисквит при 165 °С в течение 50–55 минут.
После остывания нарежьте на 3 части.
Сливочный сыр разотрите с сахарной пудрой.
В получившуюся смесь влейте сливки и взбейте крем миксером на высокой скорости до плотного состояния.

Соберите торт:

На подложку или тарелку намажьте немного крема, чтобы бисквит не скользил, и положите сверху первый корж.
Выложите на корж половину крема и накройте вторым коржом.
Выложите оставшийся крем на второй корж и накройте его третьим.
Украсьте торт по вкусу и поставьте его в холодильник на 4–6 часов, чтобы пропитался.