ГОТОВИМ!

2021-06-19 20:05:26 Готовим освежающий огуречный лимонад!

Нам понадобится:
на 2 литра
• лайм - 1-2 шт.
• апельсин - 1 шт.
• огурец - 1-2 шт.
• мята - 7-10 листочков
• сахар - 120 гр.
• вода - 150 мл.
• газированная вода - 1.5 литра

Готовим!
1. Смешиваем воду с сахаром, и ставим в кастрюльке на небольшой огонь. Как только сахар весь растворился, добавляем листики мяты и снимаем с плиты.
2. Пока наш сироп немного остывает, очищаем огурцы от кожицы, и превращаем их в однородную массу с помощью измельчителя.
3. Выжимаем из апельсина и лаймов сок, и смешиваем вместе с огурцами и сиропом.
4. Процеживаем получившуюся массу через мелкое сито в двухлитровую емкость с крышкой, и доливаем до краев газированной водой. По желанию для красоты можно добавить дольки лайма, огурца и листики мяты. Закрываем и отправляем охлаждаться и настаиваться в холодильник.

Готово! Отличный освежающий лимонад с небольшим количеством сахара. Его легко можно регулировать по вашему вкусу, меняя соотношение лаймов и огурцов в напитке. Открыть/Комментировать

2021-06-19 20:05:18 Открыть/Комментировать

2021-06-15 20:21:15 Готовим тёплый салат с куриной печенью!

Нам понадобится:
на 2 порции
• куриная печень - 150 гр.
• любая сладкая горчица - 2 ст.л.
• пучок рукколы
• красный лук - 1/2 шт.
• помидоры черри - 6-7 шт.
заправка:
• соевый соус - 1 ст.л.
• бальзамический уксус - 1 ч.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• сахар - 1/3 ч.л.
• соль,перец

Готовим!
1. Первым делом маринуем нашу печень в горчице, а нарезанный полукольцами лук, в заправке из масла, соевого соуса, сахара и бальзамика. Если у вас не очень соленый соевый соус, придётся ещё немного подсолить.
2. Пока всё немного маринуется, нарываем в миску рукколы и нарезаем помидоры черри.
3. Теперь обжариваем нашу печенку на сливочном масле на огне ниже среднего в течении минут 10. Её также можно капельку присолить.
4. Добавляем в миску лук вместе с заправкой, тщательно перемешиваем и отправляем на тарелки. Сверху выкладываем тёплые кусочки печени, и добавляем немного свежемолотого перца.

Готово! Необычное сочетание вкусов в этом тёплом салате ни оставит никого равнодушным! Открыть/Комментировать

2021-06-15 20:21:10 Открыть/Комментировать

2021-06-08 12:19:31 Готовим классный бургер с вишневым соусом!

Нам понадобится:
на 2 порции:
• говяжьи котлеты - 2 шт. (мраморная говядина, немного соли и перца)
• булочки для бургеров - 2 шт.
• сыр
• бекон - 3-4 слайса
• вишня без косточки - 70 гр. (можно замороженную)
• сладкий барбекю соус - 100 гр.

Готовим!
1. Начинаем с соуса. В холодную кастрюлю отправляем обжариваться нарезанный бекон, затем высыпаем вишню, и тушим на медленном огне минут пять. Теперь добавляем соус барбекю, перемешиваем, и держим на огне ещё минутку. Если ваша вишня слишком кислая, возможно понадобится добавить немного сахарку.
2. Пока соус остывает, подсушиваем булочку на сковороде, потом обжариваем котлеты на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны, и выкладываем на них пару ломтиков сыра.
3. Собираем: булочка, пара столовых ложек соуса, мясо, опять соус и булочка.

Готово! Отличный вариант для необычного домашнего бургера! Яркий кисло-сладкий соус, сочная котлета и ароматы бекона! Открыть/Комментировать

2021-06-08 12:19:23 Открыть/Комментировать

2021-05-29 15:26:22 Готовим нежнейшую панакоту (панна-котта)!

Нам понадобится:
на 3-4 порции:
• сливки 33% - 300 мл.
• молоко - 150 мл.
• сахар - 50 гр.
• ванильный сахар - 1 ч. л.
• быстрорастворимый желатин - 10 гр.
для ягодного соуса:
• любые кисло-сладкие ягоды, например замороженная вишня

Готовим!
1. Смешиваем все ингредиенты, кроме желатина, и ставим в кастрюльке на небольшой огонь. Постоянно помешивая, доводим смесь почти до кипения, и сразу же снимаем с огня.
2. Даём немного остыть до 60°С (при этой температуре касание пальцем не вызывает дискомфорта), и начинаем вводить желатин, активно работая венчиком. Замачивать заранее его не надо, он и так прекрасно разойдётся. Но если у вас желатин в листах, то его предварительно нужно подержать в воде. Разливаем полученную смесь по формочкам и отправляем в холодильник часа на 4.
3. Теперь сделаем соус. Любую ягоду (у меня вишня) ставим в сотейник на небольшой огонь. Добавляем сахар, чтобы получился яркий кисло-сладкий вкус, и держим на огне минуты 3-4.
4. Когда панакота полностью застыла, переходим к последнему этапу сервировки. Есть два варианта: оставить в формочках, залить процеженным от ягод сиропом (в него нужно тоже добавить немного желатина), дать опять застыть, украсить ягодами и листиком мяты. Второй вариант более классический. Поставить формочку с застывшей панакотой в горячую воду, как только десерт отделится от стенок, перевернуть на тарелку, полить ягодным соусом (тут уже желатин не нужен), и также украсить листочками мяты.

Готово! Простой, невероятно красивый и очень вкусный итальянский десерт! Открыть/Комментировать

2021-05-29 15:26:11 Открыть/Комментировать

2021-05-22 12:27:56 Готовим самые весенние спринг роллы!

Нам понадобится:
• рисовая бумага
• любые креветки
• красный сладкий перец
• огурец
• зелёный манго
• листья салата
• пара зубчиков чеснока
• сладкий Чили соус

Готовим!
1. Очищаем креветки и быстро обжариваем их в масле с чесноком. Снимаем и откладываем на бумажное полотенце.
2. Теперь нарезаем перец, огурец и манго одинаковой тонкой соломкой.
3. Берём сухую рисовую бумагу, и на секунду опускаем её в тарелку с водой. Затем начиняем её всей нашей начинкой, и сворачиваем, как маленькую шаурму. Главное, не передержать лист в воде, иначе он начнёт рваться.
4. Подаём с традиционным в Таиланде соусом сладкий Чили.

Готово! Очень свежая, легкая и красивая закуска, так еще и готовится буквально за пару минут! Открыть/Комментировать

2021-05-22 12:27:48 Открыть/Комментировать