Жареные факты

2022-08-23 11:27:40 Ладно. Я всё. Открыть/Комментировать

2022-08-23 11:26:35 Я почти закончил.

Изобретательные соусы и немотивированный акт красоты. Ах. Открыть/Комментировать

2022-08-23 11:03:23 Ааааа!
Тут можно наслаждаться каждым словом.
Каноничный хруст круассана сменяется каноническим.
Надо же быть таким жадным дурачком, чтобы не постесняться вляпаться в такое дерьмо.

https://www.instagram.com/tv/ChZ6Z45DZWW/?igshid=YmMyMTA2M2Y= Открыть/Комментировать

2022-08-23 10:58:20 Блюда от шефа в бывшем Старбаксе, ё-мое. Классический круассан (кто вам сказал, дурачки, что ваш круассан — классический?), обреченная на бешеные продажи паста казарече с капонатой (кто, кто из ваших посетителей знает эти два слова, уверен, что звезда эстрады, противно называть его имя, точно не знает). Осталось только десерт Пилюля съесть, но она же не от слабоумия, увы. Открыть/Комментировать

2022-08-17 15:21:56 Сообщили интересный #инсайд: концепт-шефом сети Антона Пинского и Тимати на местах «Старбакс» станет Владимир Чистяков. Напомню, что у Антона уже есть совместный проект с талантливым шефом — это ресторан Folk на Цветном. Открыть/Комментировать

2022-08-17 15:21:56 Немного странно расшеривать сообщения с этого канала, но повод есть.
Что бы делало человечество без неразборчивых людей, кому не впадлу мараться! Вот Володя молодец, ему норм. Открыть/Комментировать

2022-08-15 18:27:51 На днях отказался участвовать в своей школе поваров. Идея была в том, чтобы я читал лекции по телесвязи, а мои коллеги разбирались с практическими занятиями на месте. Но в Москве.

Такого больше не будет, а что будет вместо, мне уже всё равно.

Мой курс прикладного естествознания — редкий по насыщенности знаниями и навыками. Вряд ли кто-то ещё сподобился на такое из наших, без ложной скромности заявляю. Мне очень хотелось его распространить и предложить заинтересованным слушателям. Но сейчас не лучшее время.

Говорят, мол, сделай школу онлайн, но я не понимаю, как. То что я рассказываю десяти человекам, непросто рассказать тысяче.

Поэтому Кочевая школа поваров уходит на полярную зимовку, а я буду потихоньку возвращаться к каналу «Жареные факты». Сюда. Открыть/Комментировать

2022-06-20 11:18:51 Семь лет тому назад на Медузе вышел мой первый тест о еде. Была пара скандалов, но с тех пор я увлекся. Чтобы проверить чьи-то знания, сначала надо приобрести собственные. А скандалы я люблю. Открыть/Комментировать

2022-06-02 14:19:25 Увидел в районе гамбургских скотобоен и мясных заводов характерную скульптуру.
Называется: «Бык готовится принять мученическую смерть». То есть, сама идея этой скульптуры, когда бык максимально напряжен и борется за выживание, противоречит идее получение из него качественного мяса. Характерная ситуация, когда коммуникации в разладе с производством.

Вот выдержка из «Жареных фактов», посвященная так называемому гуманному забою скота. Если не забуду, продолжу потом о рыбах и ракообразных. Открыть/Комментировать

2022-05-29 19:52:12 В Германии совсем не все идеально. У печенья Leibniz сменился дизайн упаковки. Теперь не Leibniz, а черт знает что.
Было — стало Открыть/Комментировать