2022-07-23 14:42:07
ЧТО ЗАПАСАТЬ
В комментариях к предыдущему посту (о важности запасов) мне задали вопрос: "А что же все таки запасать?".
Оказалось, этот вопрос лишь крайне поверхностно освещен на моем канале, поэтому пора исправить это недоразумение.
Начнем с некоторых общих моментов, которые моментами самоочеивдны,но на практике про них забывают.
Запасы - это инструмент выживания, а не цель. Они не могут (и не должны) работать в 100% случаев, а значит не стоит делать из них панацею. Запасы не должны обременять вас, однако они должны быть достаточно эффективными.
Запасы это своего рода инвестиция, которая должна принести прибыль, а не разорить вас уже сейчас.
Я уже говорил про абревиатуру ГПМТ - основу ваших запасов. Это то, что однозначно пригодится вас при любом раскладе, как при БП так и в мирное время. Вы не обязаны ограничиваться только этим, но ГПМТ - это необходимая база.
Ее то мы и рассмотрим подробнее. Итак, напомню что ГПМТ это: гигиена, продукты, медикаменты, топливо.
Начнем с продуктов
Здесь я говорил о том, на какой срок нужно делать запасы, а здесь обсудил важность диверсификации запасов по месту хранения.
Ну а сейчас мы поговорим о том, что же именно имеет смысл запасать.
Если вкратце, то нам подходит все, что:
а) хранится долго (хотя бы 3 мес.) без специфических требований (в обычной квартире при комнатной температуре)
б) можно купить где угодно
Есть еще пара критериев, но они уже не столь принципиальны и ими вполне можно пожертвовать:
а) легкость приготовления - чем меньше энергии нужно для приготовления продукта - тем лучше. В этом плане идеальными являются готовые консервированные продукты, типа сухпайков.
б) удобство хранения и использования. Опять таки, те же консервы в жестяных банках можно хранить где-угодно, в том виде как они есть, и для их поедания даже не нужна посуда. А вот с крупами придется подзаморочиться.
А теперь я расскажу, что запасаю сам:
1. Высококалорийные готовые продукты:
- всякого рода сухофруктно-злаковые батончики
- шоколад
- орехи
2. Мучные изделия
- галеты
- сушка
- галетное печенье (типа "Мария")
3. Сублиматы (в т.ч. дешевые варианты типа лапши быстрого приготовления)
4. Крупы
Лучше всего хранятся:
- рис
- гречка
- кукурузная крупа
- макароны
- чечевица
- булгур
5. Консервы
- различные виды тушёнки
- паштеты
- рыбные консервы
- консервированные каши
- растительные консервы (горошек, кукуруза, фасоль, персики итд.
6. Сладости
- гущенка
- мед
- сахар
- леденцы
7. Подсолнечное масло
8. Специи и соль
9. Напитки
- кофе
- чай
- какао
Что касается условий, то запасы нужно хранить в темном, сухом и желательно прохладном месте в оригинальной упаковке. Т.е., можно не заморачиваться.
Но вот с крупами придется повозится. Самый простой способ:
1. Прокаливаем крупу в духовке при 70 градусах 1 час.
2. Засыпаем в пластиковые бутылки, тужа же помещаем пакетик поглотителя кислорода.
3. Запаиваем парафином от свечи.
Такой способ обеспечивает сохранность крупы в пределах 1-2 лет.
Ротация
Рано или поздно у ваших продуктов будет выходить срок годности, и тогда их нужно будет менять. Перепроверяйте свои запасы не реже одного раза в квартал.
Учет
Важно понимать, на какой срок хватит ваших запасов, какова их суммарная калорийность. Для этого нужно вести учёт запасов. Можно записывать данные в тетрадь или склепать табличку в Excel.
2.2K viewsedited 11:42
F
