Вилка&Ложка

2022-06-05 16:28:55 Вкуснейший рулетик из куриной печени

КБЖУ на весь рулет (720г): 1658 ккал/128.2/93.5/70.6.

Ингредиенты:

500г куриной печени (можно любую);
2 яйца;
100 мл молока 1.5%;
60г лука;
60г пшеничной цельнозерновой муки;
2 ст.л. растительного масла;
Соль, перец, чеснок - по вкусу.

Для начинки:

100г моркови;
60г лука;
3 яйца;
50г сметаны 10%;
1 ч.л. растительного масла;
Соль, перец по вкусу.

Готовим:

Куриную печень с луком прокручиваем через мясорубку (либо в блендере). Добавляем яйца, молоко, соль, специи, муку и перемешиваем. В конце добавляем растительное масло. Противень застилаем силиконовым ковриком и выливаем массу.
Отправляем в предварительно разогретую духовку 180°С на 25-30 минут.
Для начинки: обжариваем лук и натертую морковь до мягкости. Добавляем нарезанные отварные яйца, сметану, соль, перец и перемешиваем. Выкладываем начинку на печёночный лист и заворачиваем рулетом. Отправляем на пару часов в холодильник пропитаться. Я не ждала разрезала сразу, очень вкусно

Вилка&Ложка | #обед #ужин Открыть/Комментировать

2021-05-23 16:06:12 Готовим «Бигос (бигус)»

Ингредиенты:

Мясо 300 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Капуста свежая 600 гр
Квашеная капуста 400 гр
Томатная паста 1-2 ст.л.
Копчённое мясо или сосиски 250 гр
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист, соль, специи

Готовим:

1.Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем. Добавляем нарезанный лук. Морковь натираем на крупной тёрке и добавляем к мясу. Кладем нарезанный чеснок и томатную пасту.
2.Спустя 10 минут добавляем свежую капусту. Затем квашеную. Тушим около 30 минут. Кладём лавровый лист, соль и специи по вкусу.
3.Добавляем нарезанное копченое мясо и по желанию сосиски. Тщательно перемешиваем. Доводим до готовности, буквально 20 минут. Получилось отличное, ароматное и вкусное блюдо. Приятного аппетита.

Вилка&Ложка | #обед #ужин Открыть/Комментировать

2021-05-10 19:27:01 Для тех, кто не ест капусту в голубцах

Вилка&Ложка | #ужин #мясо Открыть/Комментировать

2021-05-10 16:26:23 «Чучвара» или суп с пельменями класса люкс

Вилка&Ложка | #обед #суп Открыть/Комментировать

2021-05-10 14:23:01 Балдежная творожная запеканка на сладкое

Творог 750г (от 5% жирность)
5 крупных яиц
Сахар 4 ст.л ( я добавила чуть больше)
Молоко 100г
Мука 80г
Ягода (у меня малина и вишня) 60г

Выпекаем в разогретой до 180’С 40-60 минут.

Вилка&Ложка | #десерт Открыть/Комментировать

2021-05-10 12:23:01 Мясные стожки на обед

Ингредиенты :

- Фарш - 500 гр
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Картошка -1 шт
- Сыр -100 гр
- Соль и перец по вкусу
- Помидор
- Отварное яйцо -2 шт
- Соус или майонез.

Вилка&Ложкп | #обед Открыть/Комментировать

2021-05-10 10:17:04 Быстрый заливной пирог

На завтрак отлично заходит

Вилка&Ложка | #завтрак Открыть/Комментировать

2021-05-09 19:59:01 Бараньи рёбра под соусом барбекю

Ингредиенты:

Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Сушеный чеснок - 1 ст.д.
Копченая паприка - 2 ст.л.
Бараньи ребра - 1 кг

Соус барбекю:

Кетчуп классический - 250 г
Сахар - 2 ст.л.
Сушеный чеснок - 1 ст.л.
Соль - 1 ст.Л.
Копченая паприка - 2 ст.л.
Яблочный уксус - 30 мл
Вода - 120 мл

Обязательно попробуйте именно бараньи ребрышки, очень вкусно получается, мясо просто отваливается от кости
Этот соус можно проварить в сотейнике минут 7-10 и можно подавать в виде соуса к картофелю, курице и т.д.
Если нет баранины, попробуйте с говядиной или с курицей.

Вилка&Ложка| #ужин Открыть/Комментировать

2021-05-09 15:58:01 Брауни с молочным шоколадом

Ингредиенты:

Шоколад - 200 гр
Сливочное масло - 200 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 260 гр
Мука - 100 гр
Соль- щепотка

Приготовление:

1)Шоколад с сливочным маслом растапливаем в микроволновке (Постепенно!)
2)Яйца взбиваем с сахаром и солью 3-5 мин.
3)Смешиваем шоколадную смесь с яичной
4)Добавляем муку и перемешиваем до однородности
5)Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 35-40 мин. Затем даём настояться мин 15-20 и подаём с мороженым.

Вилка&Ложка | #десерт Открыть/Комментировать

2021-05-09 13:57:01 Весенний салат

Ингредиенты:

Шампиньоны 150 гр
Куриная грудка 1 шт
Огурцы (средние) 3 шт
Листья салата 100 гр
Фасоль 300 гр
Греческий йогурт 2 ст.л.
Бальзамический крем-соус
Соль, специи по вкусу

Готовим:

1.Нарезаем отварные шампиньоны, отварную курицу. Режем соломкой огурец. Листья салата.
2.Зелёную фасоль отвариваем пять минут, даём остыть и добавляем к остальным ингредиентам. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
3.Салат готов. Осталось выбрать заправку. Одну часть я сделал с греческим йогуртом, а вторую заправил бальзамическим крем-соусом и оливковым маслом. Обе заправки отлично подходят к салату. Приятного аппетита и хорошего настроения.

Вилка&Ложка | #обед #ужин #салат Открыть/Комментировать