ВКУСНЫЕ КОРЖИКИ ИЗ ДЕТСТВА
ИНГРЕДИЕНТЫ: 70 мл. горячего молока
140 г сахара
пакетик ванильного сахара
80 г сливочного масла
1 яйцо+1 желток
300 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
желток для смазывания ПРИГОТОВЛЕНИЕ:В горячее молоко добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем до растворения. Отдельно соединяем мягкое сливочное масло и яйцо+желток, после соединяем обе массы. Отдельно соединяем просеянную муку с разрыхлителем и добавляем в основную массу. Замешиваем тесто лопаточкой, можно и руки не пачкать. Получится очень эластичное тесто, не липнущее к силиконовой лопаточке. Тесто заворачиваем в пакетик или в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут. Припыляем стол и тесто мукой, раскатываем в пласт толщиной чуть меньше 1 см. Вырезаем коржики. Краешки снова соединяем, раскатываем и вырезаем. Коржики смазываем желтком, с помощью вилки рисуем узоры и отправляем в разогретую до 180° духовку на ~12 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:TELEGRAM.ME/FOODTG
