Самокат уже в этом году откроет до 20 dark kitchen в Москве пл | #Фудтех

Самокат уже в этом году откроет до 20 dark kitchen в Москве площадью до 35 квадратных метров, которые будут совмещаться с dark store. При этом меню в них будет зависеть от района (спальный или деловой). В компании рассчитывают, что доля готовой еды и кулинарии составит 40%.

На данный момент в столице уже работают три dark kitchen, причём Самокат планирует расширяться и развивать это направление в регионах.