Зразы с грибами в духовке
Ингредиенты:
Фарш домашний — 600 г
Шампиньоны — 200 г
Яйца — 2 шт.
Панировочные сухари — 200 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Дижонская горчица — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Свежая зелень — 10 г
Приготовение:
1. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на сковороде, помешивая, в течение 5 минут. Добавьте перец и пряности по вкусу.
2. Разбейте в фарш яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Также добавьте немного панировочных сухарей, чтобы мясное "тесто" хорошо схватывалось и не растекалось, и дижонскую горчицу. Хорошенько перемешайте фарш до однородной консистенции.
3. Сформируйте лепешку из получившегося мясного "теста" и добавьте внутрь начинку из грибов. Сверните заготовку, придав ей форму пирожка. Обваляйте каждую в панировочных сухарях. Выложите зразы на противень, застеленный фольгой с небольшим количеством растительного масла. Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 ℃ на 40 минут.
Приятного аппетита!
#горячее #фарш #грибы
