РОЛЛ С КУРИЦЕЙ
Ингредиенты на 2 порции:
- 4 листа эндивия (салатный цикорий)
- 1 помидор
- 2 красных перца
- 1 красная луковица
- 1 ст.л. масла
- 250 г куриного мяса
- соль и перец
Для теста:
- 150 г муки
- щепотка соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л подсолнечного масла
- 60 мл воды
Для соуса:
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст. л. сметаны
- 3 ст. ложки йогурта
- щепотка соли и перца
Приготовление:
● Смешать муку, масло, разрыхлитель и соль в миске и добавить воду. Накрыть замешанное тесто и дать ему отдохнуть примерно 20 минут.
● Слегка обжарить нарезанный красный лук. Куриное филе нарезать полосками, приправить, посолить и поперчить.
● Раскатать тесто и разделить на кусочки примерно 15х15 см. Слегка обжарить рулетики с двух сторон на сковороде.
● Вымыть и нарезать эндивий. Зубчики чеснока раздавить и вмешать в соус со сметаной, йогуртом, солью и перцем.
● На сковороде обжарить курицу. Наполнить теплые лепешки полосками куриного филе, листьями салата, перцем, помидорами и соусом.
#Ролл #Курица #Перекус #Шаурма
