500 гр фарша (свинина-говядина) 2 луковицы пучок петрушки или кинзы соль, перец по вкусу 100 мл воды
Готовим:
Для начала приготовим тесто. Смешиваем все ингредиенты и хорошо вымешиваем. Тесто должно получится достаточно тугим. Оставляем его отдохнуть на полчаса, а в это время займёмся начинкой. В миску кладём фарш, к нему натёртый лук, зелень, соль и перец. Далее хорошо перемешиваем фарш и вливаем воду. Это нужно для того, чтобы хинкали получились сочными. Лепим хинкали как на видео, для удобства можно использовать пиалу или любую другую небольшую миску. Отвариваем в подсоленной воде 15-20 минут.
