Легкие Рецепты

2021-10-18 09:10:10 Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты
Картофель - 5 шт.
Яйцо - 2 шт.
Панировочные сухари - 100 г
Сыр - 100 г
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления
Картофель чистим, отвариваем, натираем на мелкой терке. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
Сыр нарезаем "брусочками".
Яйца взбиваем вилочкой.
Влажными руками формируем картофельные палочки, в середину кладем сыр, обмакиваем в яйцо.
Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем со всех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-10-14 13:50:06 Десерт "Каракум"

Маргарин - 200г
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Сода - п/ч ложки
Соль - щепотка
Варенье

Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-10-13 12:20:18 Креветки в медово-чесночном соусе
⠀
Ингредиенты:
⠀
60 мл меда
60 мл соевого соуса
1 столовая ложка нарубленного чеснока
400 г очищенных крупных креветок
2 чайные ложки оливкового масла
Нарубленный зеленый лук для подачи
⠀
Способ приготовления:
⠀
1) Смешайте мед, соевый соус, чеснок в мисочке, добавьте креветки, перемешайте, накройте пленкой и маринуйте в холодильнике 15-120 минут.
2) Стряхните с креветок лишний маринад, разогрейте масло в сковородке, обжарьте их в течение 1 минуты с одной стороны, переверните креветки, влейте соус, готовьте еще 1 минуту.
3) Посыпьте креветки зеленым луком, подавайте их с рисом и отварной брокколи.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-10-12 20:40:07 Шашлык из грибов!

Ингредиенты:

Шампиньоны — 600 г
Лимонный сок — 2 ч. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Паприка — 1 ч. л.
Подсолнечное масло — 4 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:
Хорошенько помойте грибы. Расстелите на чистой поверхности полотенце. Переложите на него грибы, чтобы вся лишняя жидкость впиталась.
Поместите грибы в пакет. Туда же добавьте растительное масло и соевый соус, паприку, соль, лимонный сок, а также измельченный укроп.
Закройте пакет. Встряхните содержимое. Оставьте так на 30 минут.
Смочите шпажки водой. Маринованные грибы нужно нанизать на шпажки.
Разогрейте духовку до 200 °С. Перенесите шпажки с грибами на противень. Запекайте 15 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-10-11 19:50:13 Пирог с курицей и сыром!

Ингредиенты:

Куриное филе - 150 г (вареное)
Зеленый лук - 100 г
Сыр - 100 г

Тесто:
Яйца - 3 шт
Йогурт натуральный - 150 г
Мука цельнозерновая - 1 ст
Разрыхлитель - 1,5 ч. л
Соль - по вкусу

Приготовление:

Зеленый лук измельчить ножом.
Куриное филе нарезать на кусочки.
Сыр натереть.
Яйца взбить миксером.
Добавить соль, йогурт, муку, разрыхлитель.
Вмешать лук и курицу.
Выпекать при 180 С 25 минут.
Посыпать сыром и выпекать еще 10 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-10-11 17:38:59 РАГУ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Ингредиенты:
250г говяжьего фарша
80г лука
80г моркови
300г кабачка
340г картофеля
25г томатной пасты
10г подсолнечного масла
600мл воды
100г сладкого перца
соль, специи по вкусу, зелень.

Приготовление:
Фарш посолить поперчить, слепить фрикадельки.
Овощи нарезать, обжарить 3 минуты лук с морковью на масле, добавить картофель, перец и фрикадельки, немного посолить, потушить 10 минут, добавляя воду (не всю сразу, а по чуть-чуть, чтобы ни как суп варилось.
Выкипела и снова немного добавили.
Далее добавить кабачок, томатную пасту, посолить, приправить, тушить под крышкой до готовности минут 10-15.
Подавать с зеленью.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-10-10 21:35:56 Песочный пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:

Сливочное масло 125 г
Яйцо 3 шт.
Соль 1 щеп.
Вода 3 ст. л.
Твердый сыр 150 г
Сливки 150 г
Куриное филе 2 шт.
Шампиньоны 250 г
Лук 0,5 шт.
Пшеничная мука 250 г

Приготовление:

Муку перетрите с маслом, добавьте 1 яйцо и воду. Замесите тесто. Сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.

Для начинки куриное филе отварите и порежьте кубиком. Измельчите лук и грибы. Обжарьте их в сковороде. К жарящимся грибам добавьте куриное филе. Томите вместе еще 5–7 минут.

Натрите сыр на мелкой терке. Взбейте сливки с яйцами и сыром. Тесто выложите в форму и распределите по всей плоскости, включая бортики. Затем поместите начинку и залейте всё яичной заливкой. Выпекайте пирог 30–40 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-10-10 14:30:15 Курочка терияки

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Мёд - 1 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Кунжут
Зелень

Приготовление:
Куриное филе нарезаем кубиками. И обжариваем на растительном масле в течении 7-10 минут.
Для соуса смешиваем мёд, томатную пасту, соевый соус и измельчённый чеснок. Всё хорошо перемешиваем и перекладываем соус к обжаренному филе. Тушим под крышкой в течение 5 – 7 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-10-10 10:35:30 «Умное» пирожное

Ингредиенты:
Мука пшеничная 110 г
Яйца куриные 4 шт.
Молоко 500 мл
Сахар 150 г
Сахар ванильный 15 г
Масло сливочное 125 г

Приготовление
1. Масло растопить и охладить.
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить масло и опять взбить.
Добавить постепенно муку. Хорошо размешать.
2. Влить тёплое молоко и хорошо размешать.
Добавить взбитые в стойкую пену белки.
Форму смазать маслом и осторожно вылить тесто.
Выпекать 45 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-10-10 00:13:10 Спагетти с курицей в сметанном соусе

Ингредиенты:

Филе куриное — 500–600 г
Макароны — 400 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — опционально
Сыр — 100 г

Для соуса:

Масло сливочное — 50 г
Горчица — 1 ст. л.
Вино белое — 2 ст. л.
Сметана густая — 1,5 стак.
Яйца вареные — 2 шт.
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Филе нарежьте на небольшие кусочки, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле, постоянно помешивая, до полной готовности.
2. Отварите макароны в подсоленной воде, отбросьте в дуршлаг.
3. В миске растопите сливочное масло, добавьте горчицу, белое вино, сметану, тертые яйца, нарубленную зелень.
4. Соедините макароны с филе курицы и полейте соусом. Все тщательно перемешайте. При подаче посыпьте тертым сыром.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать