Food as mood рецепты

2022-08-31 21:17:01 Али назик - турецкое блюдо.

Ингредиенты:
Баранья Нога
Лук
2-3 помидора
2-3 баклажана
Йогурт (айран)
Чеснок
Сливочное масло
Соль, черный перец, молотый тмин, перец чили, паприка Открыть/Комментировать

2022-08-31 18:12:01 Салат с хрустящими баклажанами

Ингредиенты:
* баклажаны 300 гр
* кукурузный крахмал
* помидоры 200 гр
* свежая кинза 1 пучок
* творожный сыр (любой)
* бальзамический соус
* соль Открыть/Комментировать

2022-08-31 14:18:01 Сочные стрипсы в чипсах

куриная грудка - 400 гр
яйцо - 1 шт
мука - для обвалки
чипсы - 100 гр
оливковое масло
соль, специи - по вкусу Открыть/Комментировать

2022-08-31 10:13:01 Рулет из куриного филе с творогом

Ингредиенты:

- Филе куриное – 500 г.
- Творог – 120 г.
- Сыр – 50 г.
- Чеснок – 2 зубчика,
- Майонез (сметана) – 1 ст. л.
- Масло подсолнечное – 2 ст. л.
- Зелень
- Специи (кинза, паприка, куркума),
- Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Измельчить чеснок и зелень, смешать с творогом, натертым на мелкой терке сыром и майонезом, добавить специи.
2. Куриное филе разрезать на две части, отбить, посолить с двух сторон.
На кусочки филе выложить начинку и завернуть рулетики. Закрепить рулет ниткой или зубочистками.
3. Выложить рулетики на разогретую сковороду и обжарить на подсолнечном масле с разных сторон на большом огне до образования золотистой корочки.
4. Затем запекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 25 минут. Открыть/Комментировать

2022-08-30 21:05:03 Ленивая ачма

Ингредиенты:

- Лаваш - 400 г.
- Сулугуни - 250г.
- Творог - 500 г.
- Молоко - 300 мл.
- Яйца - 4 шт.
- Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем лаваш на небольшие кусочки. В творог добавляем яйца, молоко. Солим и затем добавляем натёртый сулугуни. Перемешиваем.
2. Засыпаем нарезанный лаваш,ещё раз перемешиваем и выкладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания.
3. Отправляем в духовку примерно на 40 минут, 180 градусов. Запекаем до хрустящей корочки. Открыть/Комментировать

2022-08-30 18:11:01 Мясо по-Кремлевски

Ингредиенты:
50 мл. воды
120 гр. сливочного масла
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1/3 ч. л. чёрного перца
2-3 зубчика чеснока
1 ч. л. уксуса Открыть/Комментировать

2022-08-30 14:08:01 Бараний окорок с овощами - очень вкусно Открыть/Комментировать

2022-08-30 10:05:01 Слойки с персиками

Ингредиенты:

- Тесто слоеное — 1 пласт
- Персик (крупный) — 2-3 шт.
- Сахарная пудра — по вкусу
- Мука — для присыпки стола

Приготовление:

1. Тесто раскатать, нарезать квадратами и сделать надрезы по углам.
2. Персики очистить и нарезать дольками. Выложить по несколько долек на каждый квадрат.
3. Потянуть за концы теста и защипнуть в центре. Отправить в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20 минут.
4. При подаче посыпать сахарной пудрой. Открыть/Комментировать

2022-08-30 07:00:43 СЛИВОЧНАЯ УХА ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ
⠀
Как же это вкусно! И просто!
Сочетание семги, сливок и томатов черри — это что-то нереальное!
⠀
Ингредиенты:
Филе красной рыбы - 300г
Картофель - 5-7шт
Лук - 1шт
Морковь - 1шт
Брокколи - 150г
Черри - 150г
Сливки 15-20% - 150мл
Творожный сыр - 1 ст л
Соль
Чёрный перец
Кинза или петрушка
Вода - 2-2.5л
⠀
Приготовление:
1. Все ингредиенты нарезать кубиком.
2. Обжарить на растительном масле лук с морковью, добавить картофель и залить 1 литром воды, подсолить. Варить до готовности.
3. Когда картофель почти готов, добавить брокколи и варить ещё пару минут.
4. Добавить ещё 1-1.5л воды, смотрите по консистенции. Довести до кипения.
5. В конце добавить филе красной рыбы (у меня семга) и томаты черри, нарезаные пополам.
6. Влить сливки, добавить ложку творожного сыра и чёрный перец.
7. Довести до кипения. Выключить плиту и добавить зелень Открыть/Комментировать

2022-08-29 21:08:01 Хачапури «Ачма», не замешивая тесто.

Ингредиенты:
Лаваш тонкий 1шт
Сыр 200гр
Отварная курица 100гр
Яйцо 1шт
Зелень 1пучок Открыть/Комментировать