А это кокосовый чизкейк от Баскского кулинарного центра и их м | Профессор кислых щей

А это кокосовый чизкейк от Баскского кулинарного центра и их маленьких энзимных помощников: с мембрильо из айвового сока, обработанного пектиназой, и соленой карамелью из черствого хлеба, из которого сахара вытащили при помощи амилазы. #gastronomika2021