У меня для вас есть новый суперфуд. Но сразу название я не д | Food&Science
У меня для вас есть новый суперфуд. Но сразу название я не дам. Для начала расскажу, что он используется в качестве:
⁃ адсорбента в текстильной, нефтехимической, пищевой промышленности
⁃ сырья для жидкого стекла, глазури, теплоизоляционного кирпича
⁃ добавки к некоторым типам цемента
⁃ полировального материала в составе паст для металлов, мраморов
⁃ инсектицида
⁃ наполнителя в чистящих и абсорбирующих средствах, удобрениях
Само по себе это ещё ни о чём не говорит. Мало ли что и где используется. Соль тоже применяется в химической промышленности. А ещё ей коммунальные службы дороги посыпают, а мы её — в помидоры с огурцами.
Но если у соли довольно древняя история пищевого использования, то у открытого в середине 19 века кизельгура такой истории нет.
Область его применения в основном промышленная. Он бывает и пищевой, но и в этом случае его едят не люди, а сельскохозяйственные животные. Он добавляется в корм как антислеживающий агент для предотвращение комкования.
И тем не менее кизельгур вдруг стали употреблять как суперфуд. В интернете он обычно продаётся под названием «диатомит» или «диатомовая земля» (diatomaceous earth).
Диатомит aka кизельгур — это окаменелые диатомовые водоросли, которые в живом виде носят на себе фрустулы, своеобразный панцирь, состоящий из диоксида кремния. И вот эти окаменелости в виде порошка внезапно заполонили интернет.
Каждая баночка стоит больше 1000 рублей. Зато обещает ускоренное похудение, снижение аллергических реакций, повышение процессов регенерации эпидермиса, нормализацию работы желудочно-кишечного тракта и, конечно, детоксикацию организма (это перечислены ни на чём не основанные утверждения продавцов диатомита).
И действительно, люди в интернете очень радуются новому приобретению и пишут, что чувствуют себя лучше. «Прекрасный мягкий очищающий эффект!» И так они пишут по поводу главного компонента почти всех земных пород.
Я не специалист по земным породам, но, по-моему, лучше получать все необходимые микроэлементы из пищи, а не натирать в утреннюю кашу мел или пористый магнезит.
