В субботу я ходила на презентацию летнего меню в ресторан Kitc | FoodAndOtherStuff

В субботу я ходила на презентацию летнего меню в ресторан Kitchen, но мне, если честно, не хочется много писать про блюда. Всегда кажется странным рассказывать про вкус или способ приготовления, потому что восприятие еды у всех разное. Да и в данном случае мне не к чему было придраться — понравился каждый курс: от уральского хамона, который был хитро приправлен оливковым маслом и перцем, до совсем простого стейка с картофелем и капустой и освежающего сорбе из лайма с фисташковым крем-брюле.

Напишу лучше про то, что впервые провела время в компании Сергея Мирошникова (бренд-шеф Kitchen). Гости сидели на закрытой летней террасе в майскую грозу, кутались в пледы, смотрели на размытый дождем город с высоты и бесконечно слушали человека, который с любовью и трепетом относится к своему делу, искренне считает, что еда — это не только способ насыщения, что простые, но верно приготовленные блюда должны приносить удовольствие и что можно почувствовать по первой ложке, в каком настроении готовил повар. Не все умеют так увлечь беседой, излагая свои мысли правильно и красиво. Если Мирон будет проводить ужин или мастер-класс, рекомендую обязательно сходить.

А из блюд мне больше всего запомнилась ледяная окрошка. Здесь ее готовят с креветкой, крабом, хрустящим яблоком, свежим редисом и яйцом, а заправляют квасом с простоквашей и настоем из ароматных трав. С радостью проеду через полгорода только ради этого блюда (добавила окрошку в гид).