ШОКОЛАДНЫЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР ⠀
Ингр
едиенты:
творог – 360 гр.;
молоко – 70 мл.;
сливочное масло – 50 гр.;
сахар – 100 гр.;
какао-порошок – 2 ст.л. с горкой (26 гр.);
сода – половина ч.л. (3 гр.);
соль – щепотка.
⠀
Приг
отовление:
1. Смешиваем творог, молоко, соду, какао, сахар, соль, сливочное масло. Перебиваем блендером до однородности.
2. Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения. Сверху вставляем ёмкость с творожной массой. Готовим на водяной бане, постоянно помешиваем.
3. Творог начнет плавиться, и масса станет жидкой, а затем начнет густеть. Масса также может остаться жидкой (зависит от творога). Не переживайте, сыр загустеет после охлаждения в холодильнике.
4. Если же ваша творожная масса не плавится – добавьте немного больше соды. Через 15 минут снимает с плиты, остужаем.
