Медовый пирог с малиной
Ингредиенты:
1шт яйца
110г сахара
40г меда
190г муки
Щепотка соли
50г сливочного масла
1/5 ч.л. Соды
Для крема:
300г творожного сыра hohland
210г сливок 33-35%
110г сахарной пудры
Начинка:
100г малины
Приготовление
Яйцо, соль, сахар и мед ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим
Добавляем масло и снова на огне доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем соду. Затем остужаем
Добавляем половину муки и перемешиваем, а вторую половину растираем вместе с тестом на столе.
Готовое тесто убираем в холодильник на 30 мин.
Готовим коржи-между двумя листами пергаментной бумаги раскатываем тесто и накалываем вилкой.
Выпекать 3-4 мин при 170*
Взбиваем сливки до устойчивых пиков, добавляем сахарную пудру. В конце процесса добавляем сыр Hohland.
Перекладываем в кондитерский мешок и убираем в холодильник.
Малину с сахаром кипятим на медленном огне до однородной массы и остужаем.
