ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ Ингредиенты: 500 мл тёплого кефира 2,5 - 3,2%
1 яйцо
0,5 ч.л соли
2 ст.л сахара
380 г муки
1 ч.л соды ( без горки )
ванилин - по вкусу
Раст.масло для жарки
Приготовление:1. В тёплый кефир добавляем соду и даём постоять 10 минут, затем добавляем остальные ингредиенты и аккуратно перемешиваем тесто.
2. Сковороду с большим количеством масла поставить разогревать на сильном огне, затем убавить, тесто больше не перемешиваем, а с краю зачерпываем столовой ложкой и выкладываем в масло.
3. Жарим с одной стороны, переворачиваем и прикрываем крышкой, и дальше дожариваем. Подаём оладушки с жидким мёдом или со сметаной.
