Пищевая цепочка

2021-07-01 15:29:38 Роспотребнадзор опечатал магазин «Перекресток» в Марьино из-за вспышки коронавируса у сотрудников и нарушений санитарно-эпидемических норм.

Специалисты Роспотребнадзора выявили, что в магазине нарушения дезинфекционного режима, сотрудники работают без средств индивидуальной защиты, со спущенными масками, обслуживаются посетители без масок и перчаток, частично стёрта разметка для соблюдения социальной дистанции, не предпринимаются меры для соблюдения дистанции на кассовом узле, не проводится обработка покупательских тележек, журнал термометрии заполняется формально.

Специалистами Роспотребнадзора возбуждено дело об административном правонарушении по части 3 статьи 6.3 КоАП РФ. Ответственность по данной статье предусмотрена в виде приостановления деятельности сроком до 90 суток. Открыть/Комментировать

2021-07-01 14:46:49 QR-коды напугали ресторанный рынок?

Первый день введения столичными властями QR-кодов для посетителей ресторанов и кафе обернулся падением выручки и потока посетителей. Рестораторы опасаются делать прогнозы, но эксперты сомневаются в эффективности QR-кодов на фоне свободного перемещения граждан в транспорте.

Падение выручки в первый день действия QR-кодов для посетителей составило местами свыше 50%, а посетители начали уходить в полулегальные заведения или устраивать домашние посиделки.

Трафик в московских кофейнях упал примерно на 70%, а товарооборот - приблизительно на 50%. Некоторые представители отрасли говорят о 80-процентном снижении трафика в точках общепита, а в случае с теми заведениями, где нет летней веранды, падение достигло 90%.

Как заявил декан факультета гостиничного и ресторанного бизнеса РАНХиГС Игорь Бухаров, этот шаг властей можно расценить как попытку побудить граждан вакцинироваться.

«Ресторан не является тем местом, без которого человек жить не может, а магазин или супермаркет подключить к системе QR-кодов, чтобы вы себе еще и продукты не могли купить, если у вас нет кода, невозможно: это чересчур. А в ресторан можно и не ходить. У нас началась другая жизнь. Хотели бы мы, чтобы такого не было? Да, хотели», - прокомментировал ситуацию эксперт.

Впрочем, верить в то, что россияне ради походов в ресторан побегут прививаться, не получается. Скорее всего, они предпочтут потратить ресторанные деньги в другом месте.

Достаточно вспомнить, как российские туристы массово кинулись отменять бронирования на курортах Краснодарского края после заявления местного губернатора о въезде в регион только для привитых и после открытия Турции.

@ranepa_expertise Открыть/Комментировать

2021-06-30 15:39:47 32% российских потребителей экономят на продуктах.

При этом 59% заявили, что начали тратить на них больше из-за повышения цен.

Интересно, что за экономию выступило больше женщин, чем мужчин - в 1,5–2 раза. Особенно это проявляется в категориях хлебобулочных изделий (67,5% женщин против 32,5% мужчин), безалкогольных напитков (60,8% против 39,2%), кондитерских изделий и сладостей. Открыть/Комментировать

2021-06-30 15:39:46 Открыть/Комментировать

2021-06-30 13:26:02 Количество заказов на доставку из ресторанов Москвы упало в 15 раз после введения системы QR-кодов. Курьеры не попали внутрь большинства заведений общепита из-за отсутствия QR-кодов.

Согласно данным производителя онлайн-касс «Атол», который обслуживает около 60% рынка электронной торговли в России, 28 июня, в первый день введения системы QR-кодов в ресторанах Москвы, количество заказов на доставку упало в 15,7 раза по сравнению с показателями недельной давности.

21 июня в категории «доставка готовой еды» из столичных заведений общепита прошло более 880 тыс. чеков на общую сумму 1,98 млрд рублей, а средний чек составил 2 250 рублей. 28 июня количество чеков в системе составило всего 56 тыс. на общую сумму 36,5 млн рублей, а средний чек составил 652 рублей. Таким образом, выручка ресторанов от доставки еды после введения системы QR-кодов упала в 54 раза, а средний чек заказа снизился почти в 3,5 раза.  Открыть/Комментировать

2021-06-29 15:32:16 Более 6 тысяч заявок подали фудкорты и рестораны Москвы на работу в режиме COVID-free.

Некоторые столичные рестораторы выступили с предложением оплачивать ПЦР-тесты гражданам, у которых нет прививки от  COVID-19.

С 28 июня в Москве жителям без QR-кода запрещено посещать заведения общественного питания. QR-коды выдаются тем горожанам, которые получили оба компонента вакцины от коронавируса, а также тем, кто переболел менее шести месяцев назад. Также посещать кафе и рестораны могут граждане с отрицательным ПЦР-тестом. Открыть/Комментировать

2021-06-29 12:42:15 Последний прогноз Минсельхоза по производству зерна в текущем году — 127,4 млн т, в том числе порядка 81 млн т пшеницы. Однако если установившаяся практически по всей России жаркая погода сохранится, это неизбежно скажется на урожае и ценах на зерно.

Урожай зерновых и зернобобовых культур в 2021 году ожидается ниже прошлогоднего, но выше среднего за последние пять лет. Эксперты более оптимистичны, чем минсельхоз и оценивают урожай в 124–129 млн т зерна и 80–83 млн т пшеницы соответственно.

Сейчас погодные условия являются главным лимитирующим фактором урожая зерновых. Однако многолетний тренд роста урожайности, связанный с использованием современного семенного материала, техники, агротехнологий и роста внесения удобрений позволяет надеяться на оптимистичный вариант урожая зерновых.

В июне засуха наблюдалась в некоторых регионах Сибири, Центрального федерального округа и Поволжья, а также на Урале. Июль пока прогнозируется более теплым и с меньшим количеством осадков, чем в среднем за последние годы. Пока в большинстве крупнейших регионов выращивания зерновых не отмечается факторов, которые могут существенно повлиять на объем сбора. В центре и на юге страны зерно уже созрело и начата уборка урожая, а в Сибири в этом году обошлось без серьезных погодных катаклизмов, поэтому состояние посевов зерновых на хорошем уровне. При установлении длительной засухи возможно сокращение сбора зерновых в Поволжье. Открыть/Комментировать

2021-06-29 11:03:12 За три дня QR-коды получили 2,5 млн вакцинированных москвичей, - сообщил оперштаб по борьбе с коронавирусом.

QR-код необходим жителям Москвы для посещения кафе и ресторанов. Коды вступили в силу вчера, 28 июня. 63% запросов на получение сертификата удовлетворены. В 23% случаев обращений за кодом речь идет о вакцинации в других регионах, они сверяются с федеральным регистром.

При этом, 8% запросивших код на самом деле не делали прививку, а 5% привились только одним компонентом, и поэтому не могут претендовать на QR-код.

Техподдержка портала mos.ru получила 19 тысяч жалоб на сложности с получением кода. Из них 9 тысяч связаны с получением цифрового сертификата после вакцинации и почти 10 тысяч — по итогам заболевания в течение последних 6 месяцев. Открыть/Комментировать

2021-06-28 14:42:34 Сколько денег тратят европейцы на еду

#food
PornMap - Statistics Открыть/Комментировать

2021-06-28 13:07:54 В 2023 году Минсельхоз планирует запустить цифровую систему учета племенных животных.

Система позволит анализировать данные о 100% поголовья скота. По оценке Минсельхоза России, введение цифровых технологий в агропромышленном комплексе повысит рентабельность сельхозпроизводства.

Новая цифровая система позволит перейти к получению господдержки в электронном виде.

Первый шаг для перехода - разработанный сервис, который будет запущен в эксплуатацию в следующем году. Его работа позволит ускорить и упростить предоставление субсидий аграриям, сократить время доведения бюджетных средств и в целом улучшить эффективность господдержки сельского хозяйства. Открыть/Комментировать